저녁메뉴추천 밀키트 시원한 더미식 동태전골

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오늘 저녁메뉴추천하는 메뉴는 시원한 국물이 개운하게 다가와서

코박고 먹게 되는 동태전골입니다. 진하면서도 깔끔하게 우린 육수에

동태와 곤이가 듬뿍 들어가서 한술 뜨면 바로 소주 한잔 생각나는 식사겸 안주 메뉴인데요.

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양도 넉넉해서 지인들이 집에 놀러 왔을 때 간편하게 준비해 먹기 좋으니

집 냉동실에 몇 팩 넣어두려고요.

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더미식 동태전골로 시원한 바지락 육수에 멸치 액젓을 더한 뒤

명태살과 명태곤이로 깔끔함과 칼칼함을 낸 맛있는 동태탕입니다.

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개인적으로 동태는 맑은탕 보다는 얼큰한 매운탕이 잘 어울린다고 생각하는데

직접 끓이기는 귀찮아서 식당에서만 먹었거든요.

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그런데 이렇게 간편 밀키트로 나오니 반가운 마음이었어요.

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그냥 멸치 육수를 사용한게 아닌 바지락 육수를 사용한게 특징이고요.

여기에 멸치액젓을 넣어서 좀 더 깊은 감칠맛을 구현했어요.

그리고 고춧가루를 굵은 것과 고운 것 두가지 종류를 1:1 비율로 넣어서 텁텁함 없이

깔끔하면서 칼칼한 맛을 내었고, 여기에 흑후추를 더해서 비린내도 잡아

생선요리 싫어하는 분들도 맛있게 드실 수 있는 메뉴란 생각입니다.

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조리하는 방법은 동태와 곤이는 흐르는 물에 30분 정도 담가

해동을 하고, 나머지는 해동 없이 냉동 상태 그대로 끓이면 되는데요.

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그런 뒤 물 800ml에 모든 재료를 넣어서 강불에서 10 ~ 12분 가량 끓어 오를 때까지 기다린 후

끓어 오르면 중불로 줄여서 약 5분만 더 끓여주면 됩니다.

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간단하게 만들 수 있어서 저녁메뉴추천하며, 바로 끓여 먹기 위해서

개봉을 해보았습니다. 그러니 동태전골 소스와 명태살과 곤이, 채소가 담긴 파우치로

나뉘어 있네요. 여기에서 동태 먼저 해동을 해주었습니다.

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차가운 물에 담가서 해동을 해주면 되며, 해동할 때 식초 1 큰 술과 청주 1 큰 술 넣으면

더 맛있게 해동할 수 있으니 참고하세요.

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요즘 같은 날씨에는 20 ~ 30분 정도 담가두면 되고, 여름에는 15분 정도면

충분히 해동될 것 같습니다.

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그리고 밀키트인데 싱싱해보이는 동태가 큼지막하게 많이 들어 있고

곤이 역시 넉넉하게 들어 있어서 둘이 먹기 충분한 느낌이었어요.

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세명이서 먹는다면 안주로 가볍게 먹으면 될 것 같고요.

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냄비에 동태전골소스와 채소 모듬도 넣었는데요.

나박 썬 무와 큼지막하게 썬 대파가 많이 들어 있어서

추가로 뭔가 재료를 더 넣을 필요는 없겠더라고요.

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해동하고 물기를 뺀 동태와 곤이까지 넣어주면 이제 끓일 준비가 완료 됩니다.

따로 뭔가 육수를 우리거나 재료를 손질하거나 할 필요 없이 물만 부어서 끓이면 되는

밀키트라서 간펴함이 돋보였네요.

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이제 물 800ml를 부어서 끓이기만 하면 저녁메뉴추천 동태탕이 완성되는데요.

저는 처음에 비리면 어쩌나 했는데 좋은 재료를 사용해서 그런지

끓일 때에도 비린내 전혀 나지 않더라고요.

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그리고 끓으면서 거품이 일면 좀 걷어주세요.

그럼 더 깔끔하면서 개운한 국물을 맛을 낼 수 있고

맛술을 조금 넣거나 쑥갓과 콩나물, 두부 등을 넣으면 풍성한 맛을 경험할 수 있습니다.

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끓어 오른 뒤에는 중불에서 5분 정도 끓여주었는데

국물이 졸아들면서 더 진한 비주얼로 완성되었습니다.

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살짝 맛을 보니 깔끔하면서도 개운한 칼칼함에 속이 다 풀리는 기분이 들더라고요.

진한데 깊은 맛이 느껴져서 절로 냉장고 깊숙히 넣어두었던 소주 한병 깔 수 밖에 없었습니다.

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집에서 동태탕을 끓인 때는 멸치 다시마 육수를 사용했었는데요.

더미식 동태전골은 바지락과 다시마를 넣은 육수라 그런지 약간 색다르면서

감칠맛이 좋아서 인상적이었네요.

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멸치액젓까지 더해지니 더 깔끔해져서 팁을 하나 배울 수 있었습니다.

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무와 대파, 동태살과, 곤이가 듬뿍 들어 있는 밀키트로

다음에는 수제비 반죽을 준비해서 수제비도 넣고 끓이면

더 맛있게 먹을 수 있을 것 같네요.

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곤이는 쫄깃 하면서 특유의 녹진한 맛을 남겨서

자꾸 손이 가는 맛이었고요. 저녁메뉴추천하는 이유는 곤이 퀄리티도 괜찮고

동태의 질도 좋았기 때문이에요.

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비린 맛 전혀 없이 부드러우면서 야들야들한 식감을

동태살에서 느낄 수 있었거든요. 살밥도 많아서

발라 먹을게 충분했습니다.

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담백하면서 고소한 동태와 쫄깃한 곤이의 조합은

맛이 없을래야 없을 수 없는데요.

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국물과 함께 떠서 먹었을 때 조금 더 맛을 깊게 느낄 수 있었습니다.

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개인적으로 조금만 비리면 음식을 잘 못 먹기에 걱정했지만

맛집에서 먹는 맛 보다 더 깔끔하고 시원해서 만족스럽게

한끼 해결할 수 있었습니다.

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오늘은 집에서 밀키트를 이용해서 먹었지만

날이 좀 따뜻해지면 캠핑가서 저녁메뉴추천 하는 동태전골로

식사겸 반주 한잔 해야겠네요.

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