⚠️ 찌개, 앞접시로 덜어 먹는 습관이 위암을 막습니다
“집밥 먹었을 뿐인데 위암 위험이 높아졌다니요?”
한국인의 밥상에 빠질 수 없는 국과 찌개. 가족끼리 한 냄비에서 푹푹 떠먹는 문화는 익숙하지만, 이 행동 하나가 위암 발생 위험을 크게 높일 수 있다는 사실은 잘 알려지지 않았습니다.
최근 식품의약품안전처와 국립암센터 자료에 따르면, 같은 찌개를 돌려 먹는 행동은 헬리코박터균 감염을 일으켜 위염과 위암의 주요 원인이 될 수 있습니다.
식습관 하나 바꾸는 것만으로도 질병을 예방할 수 있습니다.
헬리코박터균, 국물 돌려먹기로 전염됩니다
위암의 주요 원인 중 하나인 헬리코박터 파일로리균은 타액으로도 감염되는 세균입니다.
찌개나 국을 여러 명이 함께 먹을 때 숟가락이 반복적으로 들어가며 세균이 옮아갈 수 있고, 감염된 사람의 침을 통해 위 점막에 염증이 생기고, 시간이 지나면서 위축성 위염, 장상피화생, 위암으로 진행될 수 있습니다.
‘같이 먹는 밥’보다 ‘나눠 먹는 습관’이 위를 지킵니다.
앞접시 사용만으로 감염률을 크게 줄일 수 있습니다
하나의 냄비에서 퍼 먹는 대신, 처음부터 앞접시에 덜어 먹는 습관만으로도 헬리코박터균 전염 가능성을 확연히 줄일 수 있습니다.
실제로 위암 발생률이 낮은 국가들에선 이러한 개인 식문화가 기본이며, 우리나라에서도 앞접시 사용 가정의 헬리코박터균 감염률이 평균보다 낮다는 조사 결과도 있습니다.
나눠 먹는 문화도 좋지만, 건강을 위해 접시는 따로 챙겨야 합니다.
찌개 자체의 나트륨도 위에 부담을 줍니다
찌개는 단지 전염 위험만이 문제가 아닙니다. 대부분의 찌개류는 된장, 고추장, 간장 등 고나트륨 재료를 포함하고 있어, 한 끼만으로도 WHO가 권장하는 하루 나트륨 섭취량을 훌쩍 넘기기 쉽습니다.
짠 국물을 반복해서 섭취하면 위 점막이 손상되고, 위산과 반응해 위장 질환과 암 발생 가능성을 높이는 환경이 만들어집니다.
국물은 덜어 먹고, 가능하면 남기기. 그것이 건강한 찌개 습관입니다.
건강한 식사, ‘따로 먹기’에서 시작됩니다
찌개를 맛있게 나눠 먹는 일상, 이제는 조심해야 할 습관일 수 있습니다. 위암 환자들의 공통된 생활 습관 중 하나가 바로 ‘국물을 자주, 같이 먹는다’는 것이었고, 이를 예방하는 첫걸음은 단순합니다.
앞접시를 쓰고, 국물을 줄이고, 숟가락은 공유하지 않기. 그저 상 위의 그릇 하나 더 놓는 습관이 위 건강을 지켜줄 수 있습니다.
익숙함을 조금만 바꾸면, 위장은 훨씬 더 오래 버틸 수 있습니다.
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