건강해 보이는 전통 간식, 실제론 당과 기름의 덩어리입니다
약과, 유과, 찹쌀도너츠. 어릴 적 할머니 손에서 받아 먹던 달콤하고 바삭한 간식들. 최근엔 전통 간식의 ‘레트로 감성’이 부활하면서, 카페 디저트나 명절 선물 세트로도 인기가 많습니다.
하지만 이 전통 간식들은 대부분 당분과 기름으로 조리된 고열량식으로, 단순 탄수화물과 포화지방이 결합된 대표적인 고위험 간식입니다. 특히 정제된 밀가루, 설탕, 물엿, 기름에 튀기는 방식은 혈당 스파이크와 중성지방 증가, 염증 반응 유도까지 겹치며 건강에 장기적인 악영향을 끼칠 수 있습니다.
맛은 익숙하지만, 체내에는 낯선 자극으로 작용하는 이 간식들. 매일 먹는 습관은 결국 수명 단축으로 이어질 수 있습니다.
약과 1개, 유과 한 줌이면 당류가 하루 절반
약과는 밀가루 반죽을 기름에 튀긴 뒤 꿀이나 조청에 절이는 방식으로 만들어집니다. 한 개당 열량은 약 120~150kcal, 당류는 12~15g 수준이며, 포화지방도 3g 이상 포함될 수 있습니다.
유과는 겉면에 쌀튀밥이 붙어 있어 ‘건강한 곡물 간식’처럼 보이지만, 기본 재료는 전분 + 설탕 + 튀김기름으로 구성되며, 1줌(약 30g)에 포함된 당류는 평균 15g, 열량은 180kcal 내외입니다.
찹쌀도너츠는 더욱 문제입니다. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃하지만, 튀긴 반죽에 설탕을 더하고 단팥을 넣기도 해 포화지방, 단순당, 전분이 모두 포함됩니다.
정리하면 이들 전통 간식을 2~3개만 먹어도 하루 당류 권장량(50g)의 절반 이상, 열량은 밥 한 공기 분량을 순식간에 넘기게 됩니다.
문제는 열량이 아니라, 대사에 미치는 타격입니다
전통 간식의 진짜 위험은 혈당을 급격히 올리는 고당도 식품이라는 점입니다. 단순당은 빠르게 흡수돼 혈당을 올리고 인슐린 분비를 과도하게 자극합니다.
이 과정이 반복되면 인슐린 저항성 증가 → 내장지방 축적 → 비만과 당뇨 위험 상승이라는 대사 질환의 경로로 이어집니다. 또 튀김 기름은 반복 가열되며 산화지방으로 변하고, 체내 염증 반응과 혈관 노화, 간 해독 부담까지 일으킬 수 있습니다.
포화지방과 당분이 결합된 전통 간식은 짧은 포만감과 중독성 있는 맛으로 반복 섭취를 유도하며, 결국 간 건강, 혈관 건강, 면역력을 동시에 위협하는 만성 부담 요소가 됩니다.
전통 간식, 이렇게 먹으면 수명은 지키고 향수도 누릴 수 있습니다
약과는 1개 이하, 유과는 하루 3~4개 이내로 제한
→ 1회 섭취 당류는 10g 이내, 주 2회 이하가 적당합니다.
찹쌀도너츠는 튀기지 않고 에어프라이어·구이 버전 활용
→ 기름 섭취량을 절반 이상 줄일 수 있습니다.
단맛을 줄인 수제 전통 간식 선택, 꿀·물엿 사용량 50% 이하
→ 당지수가 낮고 포화지방이 적은 레시피를 활용하세요.
전통 간식을 먹은 날엔 식사에서 탄수화물 1/2 공기 분량 줄이기
→ 열량 총량은 맞춰야 체중 증가를 막을 수 있습니다.
식후 간식은 피하고, 간식은 간식끼리 – 공복 혈당 반응을 줄이기
→ 식후 혈당 폭등을 막고 인슐린 과잉 분비를 피할 수 있습니다.
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