갑상선 기능 저하되게 도와주는 “이 야채” 절대 자주 먹지 마세요
요즘 피로감이 쉽게 몰려오고, 체온이 낮아지거나 손발이 자주 차신가요?
체중이 갑자기 늘었는데도 식욕은 줄고, 이유 없이 무기력해지는 느낌이 들었다면 ‘갑상선 기능 저하증’을 의심해볼 수 있습니다.
갑상선은 우리 몸의 신진대사를 조절하는 핵심 기관입니다.
이 기능이 떨어지면 에너지 생산이 느려지고 체내 시스템 전체가 둔화되기 때문에, 생활 전반에 영향을 미칠 수밖에 없습니다.
많은 분들이 ‘갑상선 건강’ 하면 요오드 섭취만 생각하지만, 사실은 평소 자주 섭취하는 특정 채소들이 오히려 갑상선 기능을 방해할 수 있다는 사실은 잘 알려지지 않았습니다.
오늘은 그중에서도 한국 식단에 자주 등장하는 특정 채소, 특히 ‘배추’가 갑상선 건강에 어떤 영향을 미치는지 상세히 알려드리겠습니다.
중심 음식: 배추
배추는 말 그대로 한국 식탁의 중심에 있는 채소입니다.
김치, 국, 찌개, 나물 등 여러 형태로 매일같이 섭취되는 식재료이지만, 갑상선 기능이 저하되어 있는 분들에겐 조심해야 할 야채이기도 합니다.
❗ 배추가 갑상선에 미치는 영향
✅글루코시놀레이트 함유
배추를 비롯한 십자화과 채소에는 글루코시놀레이트(glucosinolate)라는 성분이 들어 있습니다.
이 성분은 체내에서 고이트로겐(goitrogen)으로 변환되어 요오드의 갑상선 흡수를 방해합니다.
즉, 요오드를 충분히 섭취하고 있어도 갑상선에서 제대로 활용하지 못하도록 막는 역할을 하게 되는 것이죠.
✅요오드 결핍 악화
배추는 요오드가 거의 없으면서도 요오드의 흡수를 방해하는 물질은 포함하고 있어,
기존에 요오드 부족이 있는 사람이라면 증상을 더욱 악화시킬 수 있습니다.
생으로 먹을 때 더 위험 배추 속 고이트로겐은 가열하면 일부 파괴되지만, 생으로 섭취할 경우 거의 고스란히 흡수됩니다.
샐러드, 겉절이 등으로 생배추를 자주 섭취하는 분들이라면 특히 주의가 필요합니다. 배추 외에도 비슷한 성분을 지닌 채소들이 여러 가지 있습니다.
이 채소들도 자주 섭취할 경우 갑상선 기능에 좋지 않은 영향을 줄 수 있습니다.
1. 콜라비
요즘 건강식으로 떠오르는 채소 중 하나인 콜라비는, 식이섬유와 비타민C가 풍부하지만 배추와 마찬가지로 글루코시놀레이트 함유량이 높아 요오드 흡수를 방해합니다.
특히 생으로 절여 먹거나 주스로 갈아 마시는 경우 더 직접적인 영향을 줄 수 있습니다.
2. 무
무 역시 같은 십자화과 채소로, 갑상선 기능을 저하시키는 성분이 포함되어 있습니다.
무생채나 무쌈 등으로 자주 섭취하는 경우 일상적으로 요오드 흡수에 방해가 될 수 있으므로, 가급적 삶거나 익혀서 먹는 것이 더 안전한 방법입니다.
3. 브로콜리
건강 채소로 널리 알려진 브로콜리도 갑상선 질환자에겐 주의가 필요한 식품입니다.
브로콜리의 글루코시놀레이트 성분은 갑상선 호르몬의 생산을 억제할 수 있어, 갑상선 기능이 저하되어 있는 분들에겐 매일 섭취하는 것을 피하는 것이 좋습니다.
4. 청경채
샐러드나 나물로 많이 활용되는 청경채 역시 요오드 흡수를 방해하는 고이트로겐을 포함하고 있습니다.
특히 요리 시 가볍게 데쳐 먹는 방식보다는 푹 익혀서 조리해 먹는 것이 더 안전합니다.
갑상선 기능 저하, 무심코 지나치면 안 되는 이유
갑상선 기능이 떨어지면 다음과 같은 다양한 증상이 나타날 수 있습니다.
쉽게 피로하고 의욕 저하, 체중 증가, 추위에 민감함, 변비, 소화 기능 저하, 생리 불순, 탈모, 기억력 저하 및 우울감 이러한 증상은 단순히 피곤한 걸로 착각하기 쉬워 초기에 잘 발견되지 않습니다.
그렇기 때문에 평소 갑상선 질환을 앓고 있거나, 가족력이 있는 분들은 특히 식단 관리를 더 철저히 해야 합니다.
✅ 갑상선 건강을 지키는 식습관 팁
그렇다면 배추와 같은 채소를 완전히 끊어야 하는 걸까요? 꼭 그렇지는 않습니다.
중요한 건 섭취 방식과 빈도, 조리 방법입니다.
고이트로겐 성분은 가열 시 파괴되므로, 반드시 익혀서 섭취하세요. 하루에 반복적으로 같은 채소를 섭취하지 말고, 다양하게 섞어서 드세요.
김치처럼 발효된 채소는 나트륨 함량이 높아 갑상선 기능 저하증에 부담이 될 수 있으므로 자제하세요. 요오드가 풍부한 해조류(다시마, 미역 등)를 일정량 포함시켜 균형을 맞추세요.
갑상선 기능을 조절하는 셀레늄이 풍부한 식품(브라질너트, 달걀 노른자 등)을 함께 섭취하면 좋습니다.
이런 분들이라면 더 주의하세요
이미 갑상선 기능 저하 진단을 받은 분, 요오드 섭취가 낮은 식습관을 가진 분, 가족 중 갑상선 질환력이 있는 경우, 체온이 항상 낮고 추위를 많이 타는 분, 채식 위주의 식단을 실천 중인 분
이런 경우엔 배추, 무, 콜라비 같은 야채를 습관적으로 자주 섭취하는 것을 반드시 피해야 합니다.
건강하다고 모두에게 좋은 음식은 아닙니다
배추는 한국인의 식단에서 너무나 익숙하고 건강한 채소로 여겨집니다.
그러나 모든 음식이 모든 사람에게 건강한 것은 아닙니다.
특히 갑상선 기능이 예민하게 반응하는 분들에게는, 자주 먹는 음식 하나가 몸의 전체 에너지 시스템에 영향을 미칠 수 있는 변수가 되기도 합니다.
건강을 위한 식단이 오히려 건강을 해치는 독이 되지 않도록, 이제는 음식 하나하나를 나의 몸 상태에 맞게 선택해야 할 때입니다.
식탁에서의 작은 변화가, 몸 전체의 균형을 되찾는 시작이 될 수 있습니다.
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