뇌졸중은 한순간에 찾아옵니다
뇌졸중은 예고 없이 갑자기 찾아오는 무서운 질병입니다. 뇌혈관이 막히거나 터지면서 발생하는 이 질환은, 단 몇 분 사이에 생명을 위협하거나 심각한 후유증을 남길 수 있습니다.
특히 고혈압이나 고지혈증, 당뇨병이 있는 중장년층은 뇌졸중 발생 위험이 일반인보다 수 배 이상 높습니다. 하지만 다행히도, 식단 조절만으로도 뇌졸중의 발생 가능성을 크게 낮출 수 있습니다. 그 핵심 식재료 중 하나가 바로 ‘고등어’입니다.
고등어의 오메가3는 혈관 건강의 핵심입니다
고등어는 등푸른 생선 중 하나로, 오메가3 지방산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 오메가3는 혈액 내 중성지방 수치를 낮추고, 혈관 벽에 쌓인 염증을 완화하는 역할을 합니다.
그 결과 혈압이 안정되고, 혈관이 탄력 있게 유지되면서 혈류가 원활해집니다. 실제로 미국심장학회에서는 심혈관 질환 예방을 위해 일주일에 2회 이상 등푸른 생선을 섭취할 것을 권장하고 있으며, 고등어는 그 기준을 충족하는 대표 생선입니다.
고등어는 단순한 단백질 공급원이 아닙니다
고등어는 단백질뿐만 아니라 비타민 D, 셀레늄, 칼슘, 칼륨 등 다양한 영양소를 함유하고 있어, 뇌 건강과 면역력 향상에도 긍정적인 영향을 줍니다.
특히 비타민 D는 뇌세포 보호에 도움을 주며, 셀레늄은 항산화 작용으로 노화된 혈관을 젊게 유지시켜줍니다. 이처럼 고등어는 단순히 ‘생선’ 이상의 의미를 갖는, 실질적인 ‘예방 식품’에 가깝습니다.
고혈압이 있거나 뇌졸중 가족력이 있는 분들에게는 꼭 추천되는 식단 구성 요소입니다.
고등어 건강하게 먹는 실천 가이드 – 이렇게 드세요
고등어를 보다 효과적으로 섭취하기 위해 다음과 같은 방법을 실천해보세요.
1. 구이보다 조림, 찜 등으로 조리해 지방 산화를 줄이세요
2. 너무 짜게 간하지 말고, 된장이나 레몬즙으로 간소하게 조리
3. 일주일에 2회 이상, 100~150g 기준으로 섭취
4. 냉동 고등어보다 신선한 국내산 생물 고등어를 우선 구매하세요
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