한국인의 밥상에 꼭 필요한 슈퍼푸드
매일 밥상에서 만날 수 있는 평범한 채소 ‘양배추’. 하지만 이 양배추야말로 장수국가들의 공통 식재료로 꼽히며, 꾸준히 섭취하면 심혈관 질환, 위장 질환, 각종 염증성 질환 예방에 탁월한 효과를 보인다고 알려져 있습니다.
의외로 가장 저평가된 슈퍼푸드 중 하나입니다.
위를 지켜주는 천연 보호막, 비타민 U
양배추에 풍부한 비타민 U는 위 점막을 보호하고 위염, 위궤양, 역류성 식도염 등을 예방하는 데 큰 역할을 합니다.
약이 아닌 음식으로 위 건강을 관리하고 싶은 중·장년층에게 특히 중요한 요소로, 매일 섭취 시 위 내 환경을 안정적으로 유지해 줍니다.
항암·항염의 핵심 성분, 글루코시놀레이트
양배추 속 글루코시놀레이트는 체내에서 이소티오시안산염으로 전환되며, 암세포 생성 억제와 염증 완화에 기여합니다.
특히 대장암, 위암, 유방암 예방에 효과적이라는 연구가 많으며, 장기간 꾸준히 섭취한 사람일수록 기대수명이 높아지는 경향이 보고되고 있습니다.
혈압과 콜레스테롤 모두 낮춰주는 다기능 식재료
양배추는 칼륨 함량도 높아 나트륨 배출을 도와주며, 혈압 안정에 기여합니다. 또한 수용성 식이섬유가 풍부해 혈중 콜레스테롤을 낮추는 데에도 효과적입니다.
결과적으로 심장 건강을 지키는 데 필요한 모든 조건을 갖춘 식품이라 할 수 있습니다.
피부와 노화방지에도 효과적인 비타민 C
양배추 100g에는 비타민 C가 오렌지 못지않게 풍부하게 들어 있어, 피부 탄력, 면역력 향상, 항산화 효과까지 두루 누릴 수 있는 장점이 있습니다.
자외선이나 스트레스로 인해 손상받기 쉬운 현대인의 세포를 지켜주는 중요한 성분입니다.
양배추, 이렇게 먹어야 장수에 좋습니다
가장 좋은 섭취법은 살짝 데치거나 생으로 샐러드처럼 먹는 것입니다. 지나치게 삶으면 영양소 손실이 크기 때문에 스팀 조리나 짧은 조리 시간 유지가 핵심입니다.
매일 한 컵 분량의 양배추를 꾸준히 섭취하면 장이 편하고 속이 부대끼지 않는 변화를 체감할 수 있습니다.
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