며칠 전에는 거제도를 찾았다가 점심을 먹기 위해 거제 고현 맛집을 방문했는데요.
거제종합운동장 인근에 위치한 합자칼국수였습니다.
주차는 건물 뒷편 주차장에 하거나 혹은 매장의 앞쪽에 할 수 있었어요.
합자칼국수 거제고현점
경상남도 거제시 거제중앙로15길 38 1층
주소 : 경남 거제시 거제중앙로15길 38 1층
영업시간 : 10:30 – 16:00 / 15:20 라스트오더 / 정기휴무 (매주 수요일)
전화번호 : 0507-1357-2032
입구에 보니 이곳의 특징에 대해서 써두었는데요.
합자와 황태로 만든 육수의 깊은 맛과 황태튀김이 칼국수에 올라간다고 해요.
그리고 매일 오전 10시 40분에 겉절이를 만들다고 하니 기대가 되는 곳이었습니다.
매주 수요일은 정기휴무이고 오픈은 10시 30분,
그리고 마감은 16시까지만 해서 저녁 장사는 하지 않는데요.
그래서 늦은 아침부터 늦은 점심까지 먹을 수 있는 곳이었습니다.
매장에는 메밀가루와 밀가루 포대가 쌓여 있어서
직접 자가제면을 하는 곳이라는 것을 확실하게 알 수 있었고요.
국내산 참 좋은 메밀가루를 사용하시더라고요.
그리고 한쪽에는 셀프바가 있어서
곁절이 김치와 단무지를 편한대로 가져다가
먹을 수 있었습니다.
저희는 점심시간에 방문을 하였는데 약간 이른 시간이었지만
손님들이 꽤 많았습니다.
그래서 바로 주문해 보기로 하였어요.
너무 더운 날씨라 동치미 메밀막국수(9,000원)에
메밀비빔막국수(10,000원), 그리고 가브리살수육 작은 것(10,000원)을
주문하였습니다.
주문을 하고 나니 단무지와 겉절이가 나왔는데요.
겉절이의 양념이 맛있어서 하나는 칼국수를 주문할걸 하면서
약간 아쉬워 하였습니다.
먼저 준비된 거제 고현 맛집의 가부리살 수육입니다.
가브리살로 수육을 만들어서 굉장히 부드러우면서
입 안에 넣었을 때 녹진녹진한 풍미가 일품이었습니다.
부드럽게 먹을 수 있는데 갓김치가 함께 나오기 때문에
알싸한 맛과, 매콤함을 더해서 먹을 수 있었고요.
자꾸 먹고 싶은 맛의 가브리살수육이었습니다.
그리고 동치미 메밀막국수도 나왔어요.
살얼음이 동동 뜬 육수에 김가루와 깨가루, 계란 지단과 오이,
삶은 계란과 냉면무가 들어 있었습니다.
비빔막국수는 이색적이게도 뜨거운 육수가 함께 나오고,
매콤해 보이는 양념장과 함께 계란지단, 김가루, 적채 채 친 것 등이
들어가 있어서 푸짐한 인상이었습니다.
양념을 살짝 찍어 먹어 보니 깔끔한 매운맛과 함께
은은한 감칠맛이 느껴져서 맛이 좋았는데요.
슥슥 잘 비벼 봅니다.
그 동안 동치미 메밀막국수 한 젓가락 먹었는데
부드러우면서도 쫄깃한 면발이었어요.
그리고 육수가 적당히 새콤하면서 시원한 맛이라 가볍고
깔끔하게 먹기 좋았어요.
메밀 비빔 막국수는 매콤하면서 살짝 달착지근한 양념의 맛이
더위로 떨어진 입맛을 살려 주었고요.
그러면서 아삭한 채소와 쫄깃한 면발의 조합이 안성맞춤이었습니다.
때문에 후르륵 후르륵 하면서 거제 고현 맛집의
막국수를 빠르게 먹어 치웠습니다.
자꾸 들어가는 맛을 보여주더라고요.
이렇게 가브리살 수육을 한점 올려서 먹으면
더욱 맛있게 즐길 수 있는 막국수였고요.
물막국수 역시 수육과 잘 어울렸습니다.
또한 곤드레 만두도 한접시 주문했습니다.
통통한 만두 8개가 나오며 찐만두로 피는
야들야들하고 속은 꽉 차 있었습니다.
속은 곤드레로 가득 차 있어서 색다른 맛을
느낄 수 있었던 만두였습니다. 막국수에 곁들여 먹기
충분한 맛을 보여주었어요.
다음에도 또 가서 먹고 싶은 거제 고현 맛집으로
그때는 칼국수를 먹어봐야겠습니다.
전체적으로 음식이 깔끔해서 만족도가 높았어요.
댓글0