주요 메뉴 바로가기 (상단) 본문 컨텐츠 바로가기 주요 메뉴 바로가기 (하단)

고기 먹을 때 “이 채소” 먹으면 급성 위염에 걸려 응급실 실려갑니다

건강의 모든것 조회수  

고기 먹을 때 “이 채소” 먹으면 급성 위염에 걸려 응급실 실려갑니다

zennoh
zennoh

삼겹살, 갈비, 불고기 같은 고기를 먹을 때 곁들임으로 빠지지 않는 것이 있습니다. 바로 마늘입니다. 향과 맛을 더해주고, 살균 작용과 혈액순환 개선에 좋다고 알려져 있어 많은 사람들이 고기와 함께 먹습니다. 그러나 의외로 고기와 마늘의 궁합은 위 건강에 치명적일 수 있습니다. 특히 위가 약한 사람이라면, 이 조합이 급성 위염을 유발할 가능성이 높다는 사실이 최근 식품영양학 연구에서 밝혀졌습니다.

grapee
grapee

마늘의 강력한 자극 성분

마늘에는 알리신이라는 강력한 황 화합물이 들어 있습니다. 이 성분은 살균과 항염 작용이 뛰어나지만, 동시에 위 점막을 자극하는 성질도 강합니다. 평소 위가 튼튼한 사람에게는 문제가 없을 수 있지만, 고기처럼 소화가 오래 걸리는 음식과 함께 섭취하면 위산 분비가 과도하게 증가해 점막 손상을 유발할 수 있습니다. 특히 날마늘을 먹을 경우 자극이 더 심해집니다.

6262
6262

고기와 마늘의 위험한 시너지

고기는 단백질과 지방 함량이 높아 소화 과정에서 위산 분비를 촉진합니다. 여기에 마늘의 알리신이 더해지면, 위산 농도가 급격히 높아져 위벽 보호층이 손상됩니다. 이로 인해 속쓰림, 구토, 복통 같은 급성 위염 증상이 나타날 수 있습니다. 실제로 응급실을 찾는 위염 환자 중 일부는 고기와 생마늘을 함께 과다 섭취한 경우가 보고되고 있습니다.

konest
konest

조리 방식에 따른 차이

익힌 마늘은 알리신이 일부 파괴되어 자극이 줄어듭니다. 구운 마늘이나 찐 마늘은 위에 부담이 적지만, 생마늘이나 덜 익힌 마늘은 위험합니다. 특히 고깃집에서 고기와 함께 곁들여 나오는 생마늘은 대부분 바로 먹기 때문에 위염 발생 가능성이 높습니다. 따라서 마늘을 꼭 먹고 싶다면 충분히 익혀서 먹는 것이 좋습니다.

ameblo
ameblo

위가 약한 사람은 특히 주의

평소 위염이나 위궤양 이력이 있는 사람, 위가 더부룩하거나 소화가 잘 안 되는 사람은 고기와 마늘을 함께 먹는 것을 피하는 것이 좋습니다. 또한 술과 함께 이 조합을 즐기면 위 점막 손상이 훨씬 빨라집니다. 알코올이 위벽을 약하게 만들고, 마늘의 자극이 이를 더욱 심화시키기 때문입니다.

recipe.kirin
recipe.kirin

마늘 대신 좋은 대체 곁들임

고기와 함께 먹을 때 위에 부담이 덜한 채소로는 상추, 깻잎, 파채, 양파 등이 있습니다. 특히 양파는 단맛과 향이 고기의 느끼함을 잡아주면서도 위 점막을 보호하는 플라보노이드가 들어 있습니다. 마늘 맛이 아쉽다면, 구운 마늘을 조금 곁들이거나 마늘 소스를 활용하는 방법이 안전합니다.

ameblo
ameblo

고기 식사의 새로운 습관

고기를 맛있게 먹는 것도 중요하지만, 먹고 난 뒤 위가 편안해야 진정한 즐거움이 남습니다. 다음 번 고깃집에 갈 때는 생마늘 대신 익힌 마늘이나 다른 채소를 선택해 보세요. 소화가 한결 부드럽고, 다음 날 속쓰림 없이 깔끔하게 하루를 시작할 수 있을 것입니다.

//php echo do_shortcode('[yarpp]'); ?>

관련 기사

author-img
건강의 모든것
CP-2025-0003@fastviewkorea.com

댓글0

300

댓글0

[AI 추천] 랭킹 뉴스

  • 계기판에 ''이게'' 켜져있다면 당장 끄세요, 사고 유발하는 장치입니다.
  • 훈련으로 일주일 만에 ''2차세계대전과 맞먹는'' 포탄을 소비하는 '나라'
  • 선우용녀가 알려준 동안 비법입니다. 라면 끓일 때 스프 대신 "이것" 넣어보세요
  • 자기전에 먹는 "와인 한잔" 건강하다 믿지만 의사는 경고했습니다.
  • 피부과 의사들은 "아침 샤워"를 절대 안하는 이유 밝혔습니다.
  • 14시간 굶어보세요, 몸에 생기는 충격적인 변화가 일어납니다.

당신을 위한 인기글

  • 사장 몰래 가게 매출 5,000만원 빼돌린 두 10대 알바생이 받은 처벌
    사장 몰래 가게 매출 5,000만원 빼돌린 두 10대 알바생이 받은 처벌
  • 농성중 갑자기 다리 찢기 하고있는 前 대통령 후보의 근황
    농성중 갑자기 다리 찢기 하고있는 前 대통령 후보의 근황
  • 김건희, 변호인에게 진지하게 “내가 다시 남편과 살 수 있을까?” 말해
    김건희, 변호인에게 진지하게 “내가 다시 남편과 살 수 있을까?” 말해
  • 왜 안철수는 광복절날 李에게 “매국노에 대통령 자격 없다”라고 했나
    왜 안철수는 광복절날 李에게 “매국노에 대통령 자격 없다”라고 했나
  • “비싸도 엄청 팔리더니…” 벤츠 E클래스 판매량 반토막 난 사연
    “비싸도 엄청 팔리더니…” 벤츠 E클래스 판매량 반토막 난 사연
  • 공대에 미친 중국… 결국 해냈다! 中 전기차 공세에 미국 자동차 업계 대격변
    공대에 미친 중국… 결국 해냈다! 中 전기차 공세에 미국 자동차 업계 대격변
  • 美 현지 생산 렉서스, ‘노란봉투법’ 발목 잡힌 제네시스… 운명 갈리나?
    美 현지 생산 렉서스, ‘노란봉투법’ 발목 잡힌 제네시스… 운명 갈리나?
  • “경차 사는데 22개월 기다린다고?” 유럽·일본서 인기 폭발한 캐스퍼 근황
    “경차 사는데 22개월 기다린다고?” 유럽·일본서 인기 폭발한 캐스퍼 근황

당신을 위한 인기글

  • 사장 몰래 가게 매출 5,000만원 빼돌린 두 10대 알바생이 받은 처벌
    사장 몰래 가게 매출 5,000만원 빼돌린 두 10대 알바생이 받은 처벌
  • 농성중 갑자기 다리 찢기 하고있는 前 대통령 후보의 근황
    농성중 갑자기 다리 찢기 하고있는 前 대통령 후보의 근황
  • 김건희, 변호인에게 진지하게 “내가 다시 남편과 살 수 있을까?” 말해
    김건희, 변호인에게 진지하게 “내가 다시 남편과 살 수 있을까?” 말해
  • 왜 안철수는 광복절날 李에게 “매국노에 대통령 자격 없다”라고 했나
    왜 안철수는 광복절날 李에게 “매국노에 대통령 자격 없다”라고 했나
  • “비싸도 엄청 팔리더니…” 벤츠 E클래스 판매량 반토막 난 사연
    “비싸도 엄청 팔리더니…” 벤츠 E클래스 판매량 반토막 난 사연
  • 공대에 미친 중국… 결국 해냈다! 中 전기차 공세에 미국 자동차 업계 대격변
    공대에 미친 중국… 결국 해냈다! 中 전기차 공세에 미국 자동차 업계 대격변
  • 美 현지 생산 렉서스, ‘노란봉투법’ 발목 잡힌 제네시스… 운명 갈리나?
    美 현지 생산 렉서스, ‘노란봉투법’ 발목 잡힌 제네시스… 운명 갈리나?
  • “경차 사는데 22개월 기다린다고?” 유럽·일본서 인기 폭발한 캐스퍼 근황
    “경차 사는데 22개월 기다린다고?” 유럽·일본서 인기 폭발한 캐스퍼 근황