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간단한 새우 해물 토마토 파스타 소스 만들기

미상유 조회수  

이번에는 간단한 새우 토마토파스타를 소개합니다.

간단한 토마토파스타소스를 활용해서 가볍게 스파게티면을

넣어 볶아 보았는데요.

새우 외에도 다양하게 넣은 해물 토마토 파스타 만들기입니다.

쉽고 빠르게 집에서 만들 수 있어요.

토마토 소스로 나온 시판 제품을 사용해도 되고,

없다면 토마토를 넣거나 혹은 이와 함께 토마토페이스트를

넣어서 좀 더 진한 맛으로 만들 수 있어요.

아무것도 없다면 케찹만 넣어도 허브만 있다면 그럴 듯한

토마토파스타를 만들 수 있고요.

[ 새우 해물 토마토 파스타 소스 만들기 ]

재료 : 올리브유 3 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 양파 1/4개, 토마토 2개, 새우 8개, 해물 1/3컵, 스파게티 면 80g (소금 1/2 큰 술, 물 2리터 ), 믹스 허브 약간, 파마산 치즈 1 큰 술, 소금 약간, 후추 약간, 화이트 와인 1 큰 술, 토마토 페이스트 1 큰 술 혹은 케찹 3 큰 술, 설탕 1 작은 술, 면수 1/2컵

1. 토마토는 껍질에 칼집 넣고 살짝 데친 후 껍질 벗겨 다져주세요.

tip. 시판 홀토마토 혹은 토마토 소스를 사용하면 간편합니다.

2. 스파게티면도 끓는 물에 소금 넣고 포장에 적힌 시간에서 -3분 빼서 삶아 주세요.

tip. 치킨스톡 1 작은 술 넣어도 맛있습니다.

3. 올리브유 두른 팬에 마늘과 양파를 볶아 향을 냅니다.

tip. 건고추를 넣어서 매콤한 향을 내도 좋아요.

4. 새우와 해물, 화이트와인을 넣어서 볶다가 토마토와 나머지 재료도 넣습니다.

tip. 치킨스톡 1 작은 술 넣으면 맛이 깊어요.

5. 면수도 넣어서 보글보글 끓여 줍니다.

tip. 고추장 1 작은 술 넣어도 색다릅니다.

6. 삶은 면을 넣고 3분 가량 볶다가 소금, 후추, 치즈로 간을 합니다.

tip. 허브는 이탈리안 믹스허브 쓰면 맛있어요.

tip. 냉동 해물은 찬물에 담가 10 ~ 20분 완전히 해동 후 사용하세요.

tip. 해산물이 싫다면 간 소고기나 돼지고기를 넣습니다.

한 줄 레시피

올리브유, 마늘, 양파 – 새우, 해물 – 토마토 – 면수 – 삶은 면 – 나머지 재료 순으로 볶아 주세요.

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미상유
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