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고소한 아몬드 초코칩 쿠키 만들기

미상유 조회수  

이번에는 간단하게 집에서 만들어 먹기 좋은

고소한 아몬드쿠키를 소개합니다. 초콜릿도 듬북 넣은

초코칩쿠키로 오후의 출출한 시간을 달래줄

훌륭한 쿠키 한조각입니다.

아몬드 대신 피칸이나 호두 등 다양한 견과류를 넣어도 좋고요.

가볍게 반죽을 해서 만들 수 있는 쿠키로,

하지만 맛은 꽤 좋습니다.

초코칩과 아몬드 등을 듬뿍 넣어서 만들어 보세요.

[ 아몬드 초코칩 쿠키 만들기 ]

재료 : 버터 120g, 박력분 260g, 흑설탕 100g, 달걀 1개, 베이킹파우더 3g, 소금 2g, 우유 15g

토핑 : 초코칩 30g, 아몬드 30g, 건과일 30g

1. 버터에 흑설탕을 넣고 충분히 휘핑해 주세요.

2. 계란도 넣어서 휘핑합니다.

tip. 흑설탕 대신 황설탕이나 백설탕을 사용해도 됩니다.

3. 가루류를 체 쳐 넣고 섞어 주세요.

tip. 박력분 대신 통밀가루를 사용해도 좋아요.

4. 가볍게 섞은 후 우유도 넣고 토핑도 넣어서 섞어 주세요.

tip. 아몬드는 마른 팬에 한번 볶아서 넣으면 더욱 좋습니다.

5. 한덩이로 뭉쳐 줍니다.

tip. 30분 가량 냉장 숙성하면 더 맛있어요.

6. 반죽을 조금씩 떼어 내 동글 납작하게 만들어 주세요.

tip. 크기는 취향에 따라서 조절합니다.

7. 180도로 예열을 한 오븐에서 15분 굽습니다.

tip. 구운 뒤에는 뜨거운 팬 위에서 그대로 식히면 더 바삭해집니다.

tip. 초콜릿을 크게 다져 넣으면 더 맛있습니다.

tip. 녹차나 코코아 파우더를 5 ~ 10g 정도 넣어서 풍미를 더해도 좋아요.

한 줄 레시피

버터, 설탕 – 계란 – 가루류 – 토핑, 우유 순으로 반죽 후 팬닝해서 180도에서 15분 굽습니다.

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미상유
CP-2022-0104@fastviewkorea.com

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