오늘은 크게 먹기 좋은 두부요리 하나 소개합니다.
바로 다이어트 두부스테이크인데요.
두부를 으깬 후 채소 등의 다양한 재료와 함께 섞은 후
팬에서 작게 부쳐낸 것이 아닌 틀에 넣어서 오븐에 크게 케이크처럼
구워낸 것이라서 비주얼이 좋습니다.
참고로 다이어트용이라 밀가루 없이 만들었어요.
하나 다 먹으면 좀 많고 3 ~ 4명이서 나누어 먹어도 될 것 같은
사이즈의 두부스테이크에요.
쉽게 빠르게 만들 수 있으며 좋아하는 재료 아무거나
넣어서 만들어도 좋습니다. 저는 채소와 함께 소세지도 좀 넣어서
만들어 주었어요. 그럼 중간 중간 씹히는 맛이 좋거든요.
[ 다이어트 두부스테이크 만들기 ]
재료 : 두부 300g, 소금 1/2 작은 술, 계란 1개, 양파 1/4개, 비엔나 소세지 4개, 블랙 올리브 2알, 대파 5cm, 당근 1cm, 설탕 1 작은 술, 후추 약간
1. 우선 두부는 으깬 후 나머지 재료는 다져서 준비를 합니다.
tip. 버섯을 듬뿍 넣어도 맛이 좋습니다.
2. 잘 섞어 주세요.
tip. 취향에 따라서 전분을 1 큰 술 정도 넣어주어도 됩니다.
3. 동그란 그릇이나 오븐 팬 등을 준비한 후 기름칠 먼저하고 반죽을 부어 주세요.
tip. 유산지를 깔고 부어도 됩니다.
4. 200도 에어프라이어에서 20 ~ 25분 가량 구워 주세요.
tip. 중간에 찔러 보아서 묻어나오지 않으면 다 익은 것입니다.
5. 뒤집어서 꺼낸 후 스테이크 소스나 케찹 등을 곁들입니다.
tip. 핫소스 살짝 뿌려 먹어도 맛있어요.
tip. 두부는 찌개용 두부로 만드는 것이 더 맛있습니다.
tip. 계란의 크기에 따라서 양이 작은 것 같다면 1개 더 넣어 주세요.
겉은 크리스피하지만 속은 촉촉하고 부드러운
두부스테이크입니다.
다이어트용으로 식사처럼 먹어도 되고, 빵 사이에 넣어서
샌드위치로 먹어도 맛있어요.
한 줄 레시피
모든 재료를 잘 섞어서 팬에 붓고 200도에서 25분 가량 구워 주세요.
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