오늘은 치즈의 향기를 풍성하게 느낄 수 있는 황치즈가루 파운드케이크 만드는법을 소개합니다.
그냥 치즈를 넣어도 되지만 색도 예쁘고 향도 먹음직스러운 황치즈를 넣으면
더욱 맛있는데요.
퍽퍽하지 않은 촉촉하면서도 겉은 바삭한 파운드케익을 소개합니다.
파운드케익만들기를 사실 아주 쉬운데요.
밀가루, 버터, 설탕, 계란 재료를 1:1:1:1로 계량해서
넣어주기만 하면 되기 때문입니다.
대략적인 비율 속에서 조금씩 차이가 나도 되며
다양한 속 재료를 넣어서 풍성하게 만들어도 좋습니다.
[ 황치즈가루 파운드케이크 만들기 ]
재료 : 버터 200g, 박력분 200g, 설탕 200g, 계란 4개, 황치즈가루 25g, 우유 10g, 소금 3g, 바닐라 익스트렉 5g
토핑 : 건포도 1/2컵
1. 먼저 버터를 부드럽게 풀어주세요. 그리고 설탕을 넣어서 휘핑합니다.
tip. 상온의 버터를 사용해야 쉽게 만들 수 있습니다.
2. 차갑지 않은 상온의 계란을 잘 풀어서 조금씩 넣어가면서 섞어 주세요.
tip. 분리되지 않도록 주의 합니다.
3. 가볍게 반죽해서 풍성한 느낌의 버터크림을 만들어 줍니다.
tip. 만약 분리가 된다 싶으면 빠르게 가루를 넣어 주세요.
4. 가루류를 체 쳐 넣어 줍니다.
tip. 꼭 체 쳐 넣어야 뭉침 없이 만들 수 있습니다.
5. 가볍게 섞은 후 건포도와 바닐라 익스트렉, 우유를 약간 넣어 줍니다.
tip. 건포도에 바닐라 익스트렉을 뿌려 두었다 만들면 더 맛있어요.
6. 16cm 정도 되는 파운드틀에 담아 줍니다.
tip. 중앙에 칼집을 넣으면 더 예쁘게 부풀어 오릅니다.
7. 180도로 예열한 오븐에서 40분 가량 구워 주세요.
tip. 중간에 꼬치를 찔러 보아 묻어 나오지 않으면 다 익은 것입니다.
한 줄 레시피
버터, 설탕, 계란, 가루류, 나머지 재료 순으로 섞어서 팬닝 후 180도에서 40분 굽습니다.
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