주요 메뉴 바로가기 (상단) 본문 컨텐츠 바로가기 주요 메뉴 바로가기 (하단)

진한 삼겹살 김치찌개 맛있게 끓이는법

미상유 조회수  

개인적으로 김치찌개 고기를 보통은 앞다리살이나 목살로 사용하지만

한번씩 삼겹살을 듬뿍 넣어서 끓일 때가 있습니다.

기름이 많긴하지만 그로 인해서 감칠맛이 증가하고 진한 맛이 있어

한번씩 땡기거든요.

그래서 오늘은 진한 삼겹살 김치찌개 맛있게 끓이는법을 소개합니다.

삼겹살이 들어 가면 조금 더 칼칼하게 끓이는 것이

덜 느끼하게 먹는 법이고요. 김치와 삼겹살을 볶다가 육수를 부어서 조리해도 되지만

삼겹살을 넣을 땐 육수를 먼저 끓인 후 김치와 삼겹살을 넣는 것이 더 낫더라고요.

그럼 덜 느끼하면서도 진하고, 그리고 깔끔합니다.

[ 삼겹살 김치찌개 맛있게 끓이는법 ]

재료 : 멸치 다시마 육수 3 ~ 4컵, 김치 1/8포기, 삼겹살 200g, 양파 1/2개, 대파 10cm, 청양고추 2개

양념 : 다진 마늘 1 큰 술, 맛술 1 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 국간장 1 큰 술, 소금 약간, 후추 약간, 설탕 1/2 큰 술

1. 우선 육수를 물에 우린 후 걸러 냅니다.

tip. 물에 다시마와 멸치를 넣어서 20여분 끓인 후 건져내면 됩니다.

2. 끓는 육수에 자른 김치와 삼겹살을 넣어 주세요.

tip. 더 깔끔하게 만든다면 삼겹살을 한번 데친 후 넣습니다.

3. 나머지 재료도 모두 넣어 주세요.

tip. 고추장 1 작은 술 정도 넣어도 맛있습니다.

4. 바글바글 끓여 주세요. 설탕도 넣습니다.

tip. 설탕을 꼭 넣어야 맛있습니다.

5. 10분 가량 끓인 후 담아 냅니다.

tip. 버섯 등을 넣어도 좋습니다.

tip. 다진 생강을 살짝 넣어도 맛있어요.

tip. 생김치 대신 볶음김치를 넣어도 좋아요.

간단하게 끓일 수 있지만 맛이 진한 삼겹살 김치찌개입니다.

두툼한 것을 넣어도 되고, 얇은 것으로 넣어도 되는데요.

대패 삼겹살로 한다면 데치거나 한번 구워서 기름을 1차로 뺀 뒤에

넣는게 덜 느끼합니다.

한 줄 레시피

육수를 우린 후 모든 재료를 넣어서 10분 가량 끓여 주세요.

//php echo do_shortcode('[yarpp]'); ?>

관련 기사

author-img
미상유
CP-2022-0104@fastviewkorea.com

댓글0

300

댓글0

[AI 추천] 랭킹 뉴스

  • 의사가 집에서 몰래 먹는 "이 반찬" 효과도 엄청 좋습니다
  • 한의사가 추천한 "이 과일" 꾸준히 먹었더니 몸에 쌓인 중금속 해독됐습니다
  • 아침, 무조건 "이것"이랑 같이 먹지 마세요. 뇌졸중 걸립니다
  • "저혈압" 밥 지을 때 "팥" 무조건 넣어서 먹어야 됩니다
  • 50대 "이 조리 습관" 계속하면 건강 바로 무너집니다
  • 이것 부족하면 "갑상선기능" 저하됩니다. 조심하세요

당신을 위한 인기글

  • 향과 식감으로 묘한 매력에 빠져드는 양고기 맛집 5
    향과 식감으로 묘한 매력에 빠져드는 양고기 맛집 5
  • 푸근한 분위기에 운치있는 밤의 경치를 느낄 수 있는, 감성포차 맛집5
    푸근한 분위기에 운치있는 밤의 경치를 느낄 수 있는, 감성포차 맛집5
  • 주머니 사정 가벼운 대학생들을 위한 양 많고 맛 좋은 대학가 맛집 5
    주머니 사정 가벼운 대학생들을 위한 양 많고 맛 좋은 대학가 맛집 5
  • 오늘 점심은 또 어디서 먹지? 직장인 점심 맛집 5
    오늘 점심은 또 어디서 먹지? 직장인 점심 맛집 5
  • 퇴근 후 30분 서울 근교 드라이브 스팟 5
    퇴근 후 30분 서울 근교 드라이브 스팟 5
  • 차 안 USB 충전기 계속 꽂아두면 벌어지는 일
    차 안 USB 충전기 계속 꽂아두면 벌어지는 일
  • “안전검사 의무화” 오토바이 불법개조·관리 미흡 사고 막는다
    “안전검사 의무화” 오토바이 불법개조·관리 미흡 사고 막는다
  • 운전자 10명 중 8명은 ‘이 버튼’ 기능 모른다
    운전자 10명 중 8명은 ‘이 버튼’ 기능 모른다

당신을 위한 인기글

  • 향과 식감으로 묘한 매력에 빠져드는 양고기 맛집 5
    향과 식감으로 묘한 매력에 빠져드는 양고기 맛집 5
  • 푸근한 분위기에 운치있는 밤의 경치를 느낄 수 있는, 감성포차 맛집5
    푸근한 분위기에 운치있는 밤의 경치를 느낄 수 있는, 감성포차 맛집5
  • 주머니 사정 가벼운 대학생들을 위한 양 많고 맛 좋은 대학가 맛집 5
    주머니 사정 가벼운 대학생들을 위한 양 많고 맛 좋은 대학가 맛집 5
  • 오늘 점심은 또 어디서 먹지? 직장인 점심 맛집 5
    오늘 점심은 또 어디서 먹지? 직장인 점심 맛집 5
  • 퇴근 후 30분 서울 근교 드라이브 스팟 5
    퇴근 후 30분 서울 근교 드라이브 스팟 5
  • 차 안 USB 충전기 계속 꽂아두면 벌어지는 일
    차 안 USB 충전기 계속 꽂아두면 벌어지는 일
  • “안전검사 의무화” 오토바이 불법개조·관리 미흡 사고 막는다
    “안전검사 의무화” 오토바이 불법개조·관리 미흡 사고 막는다
  • 운전자 10명 중 8명은 ‘이 버튼’ 기능 모른다
    운전자 10명 중 8명은 ‘이 버튼’ 기능 모른다