주요 메뉴 바로가기 (상단) 본문 컨텐츠 바로가기 주요 메뉴 바로가기 (하단)

초보자도 숙련자처럼 맛있게 꼬막 삶는법

퓨어비프 조회수  

꼬막 삶는법

꼬막 삶기

꼬막 무침, 비빔밥 등 제철에 먹으면 정말 맛있지요. 꼬막을 먹을 땐 가장 중요한 것이 바로 삶는 부분인 것 같아요. 그래서 오늘은 초보자도 숙련자처럼 성공할 수 있는 간단한 꼬막 삶는법 알려드릴께요.

 


먼저 꼬막 1Kg을 잘 해감해서 준비해 놓으세요.

 


물을 ‘강불’에서 팔팔 끓여 주세요. 그리고 꼬막과 청양고추 2개를 함께 넣고 끓여 주세요. 물이 팔팔 끓어 오를 때 청주 2스푼을 넣고 한쪽방향으로 잘 저어 주세요.

 

한쪽방향으로만 저어야 하는 이유는 꼬막살이 한쪽으로 쏠리기 때문에 계속해서 한쪽방향으로 젓는 것이 좋아요.


뚜껑을 잘 덮은 후 계속해서 익혀 주세요. 

 


중간중간 뚜껑을 열어가며, 한쪽방향으로 계속 저어 주세요. 그리고 꼬막 4~5개 정도가 입을 벌렸을 때 불을 끄세요.

 

만약 너무 오랫동안 꼬막을 삶게 되면 꼬막살이 질겨질 수 있답니다. 그래서 4~5개 정도가 입을 벌릴 때 불을 끄는게 딱 적당해요.

 


불을 끈 후엔 뚜껑을 덮고, 2분 정도 뜸을 들여 주세요.

 


이후 물에서 꼬막을 건져, 뒷 부분을 수저를 이용해 뚜껑을 열어 아주 편하답니다.

 



꼬막 비빔밥을 하실 분은 껍질을 모두 제거하고, 무침을 하실 분은 한쪽만 열어주면 좋아요!

 

매일매일 정보 받기

👉 ‘최주부’ 페이스북

//php echo do_shortcode('[yarpp]'); ?>

관련 기사

author-img
퓨어비프
CP-2023-0364@fastviewkorea.com

[AI 추천] 랭킹 뉴스

  • 위염인 줄 알았는데… 알고 보니 ‘담석증’? 세란병원, 반복되는 상복부 통증 시 ‘담석’ 의심 당부
  • 제네시스 GV70 압도할 SPA3 플랫폼 볼보 신형 디자인 이렇게 나온다.
  • 포르쉐 타이칸을 가볍게 압도했다는 메르세데스 벤츠 신형 AMG 공개
  • 세단 차량 중 ''충돌 테스트 만점'' 사고 나도 절대 끄떡없다는 그랜저 급 세단
  • 소아마비로 두 다리 잃은 할아버지위해 매일 '휠체어' 밀어주는 반려견
  • 고양이가 자동 급식기 앞에 다소곳하게 앉아서 자리 지키고 있는 이유

당신을 위한 인기글

  • 바삭하고 촉촉한 식감에 반하다, 돈가스 맛집 5
    바삭하고 촉촉한 식감에 반하다, 돈가스 맛집 5
  • 김밥 하나로 든든하게 하루를 채운다, 김밥 맛집 5
    김밥 하나로 든든하게 하루를 채운다, 김밥 맛집 5
  • 평범한 라면의 특별한 변신, 전국 라면 맛집 5곳
    평범한 라면의 특별한 변신, 전국 라면 맛집 5곳
  • 쫄깃하고 고소한 풍미의 진수, 전국 갈매기살 맛집 5곳
    쫄깃하고 고소한 풍미의 진수, 전국 갈매기살 맛집 5곳
  • 손석구 “1살 동생 현봉식, 형 같아서 어려웠는데 이제 귀여운 동생이다”
    손석구 “1살 동생 현봉식, 형 같아서 어려웠는데 이제 귀여운 동생이다”
  • 올해에만 공개작이 ‘3편’…누가보면 쉬지 않고 일만 하는것 같은 배우 
    올해에만 공개작이 ‘3편’…누가보면 쉬지 않고 일만 하는것 같은 배우 
  • 요즘같은 불황에 예치만 해도 연 ‘5% 이자’주는 대박 상품의 정체
    요즘같은 불황에 예치만 해도 연 ‘5% 이자’주는 대박 상품의 정체
  • ‘3대 건달 집안’ 장손이 주인공…파격 소재로 기대작된 7월 신작 드라마
    ‘3대 건달 집안’ 장손이 주인공…파격 소재로 기대작된 7월 신작 드라마

당신을 위한 인기글

  • 바삭하고 촉촉한 식감에 반하다, 돈가스 맛집 5
    바삭하고 촉촉한 식감에 반하다, 돈가스 맛집 5
  • 김밥 하나로 든든하게 하루를 채운다, 김밥 맛집 5
    김밥 하나로 든든하게 하루를 채운다, 김밥 맛집 5
  • 평범한 라면의 특별한 변신, 전국 라면 맛집 5곳
    평범한 라면의 특별한 변신, 전국 라면 맛집 5곳
  • 쫄깃하고 고소한 풍미의 진수, 전국 갈매기살 맛집 5곳
    쫄깃하고 고소한 풍미의 진수, 전국 갈매기살 맛집 5곳
  • 손석구 “1살 동생 현봉식, 형 같아서 어려웠는데 이제 귀여운 동생이다”
    손석구 “1살 동생 현봉식, 형 같아서 어려웠는데 이제 귀여운 동생이다”
  • 올해에만 공개작이 ‘3편’…누가보면 쉬지 않고 일만 하는것 같은 배우 
    올해에만 공개작이 ‘3편’…누가보면 쉬지 않고 일만 하는것 같은 배우 
  • 요즘같은 불황에 예치만 해도 연 ‘5% 이자’주는 대박 상품의 정체
    요즘같은 불황에 예치만 해도 연 ‘5% 이자’주는 대박 상품의 정체
  • ‘3대 건달 집안’ 장손이 주인공…파격 소재로 기대작된 7월 신작 드라마
    ‘3대 건달 집안’ 장손이 주인공…파격 소재로 기대작된 7월 신작 드라마