주요 메뉴 바로가기 (상단) 본문 컨텐츠 바로가기 주요 메뉴 바로가기 (하단)

미나리무침 만드는 법 잘못 데치면 질겨요!

퓨어비프 조회수  

맛있는 미나리무침 만드는 법

미나리무침 레시피

향긋한 맛이 참 좋은 미나리! 무침으로 먹으면 참 맛있지요. 조리를 할 때 가장 중요한 것은 바로 데치는 과정인 것 같아요. 잘못 데치게 되면 질겨져 맛이 없을 수 있는데요.

 

오늘은 제대로 잘 데쳐 향도 살고 식감도 살아있는 미나리무침 만드는 법 알려드리도록 할께요!

 

재료 안내

미나리 1/2단, 깨 1T, 맛소금 2/3T, 참기름 2/3T, 들기름 2/3T, 실고추 약간, 마늘 3알, 쪽파 2뿌리, 꽃소금 2/3T

 

1T = 밥숟가락 1스푼 기준

 

미나리무침 레시피


먼저 미나리 손질을 해주세요. 뿌리 부분을 제거하고, 떡잎 부분을 제거해 주세요. 손질하다 보면 뻣뻣한 줄기가 있는데 이런 것은 버려 주는 것이 좋아요. 막지막으로 절반으로 잘라 주세요.

 



마늘은 다지고, 대파는 송송 썰어 주세요.

 

대치는 과정이 중요한 이유!


먼저 물을 팔팔 끓인 후, 꽃소금을 넣어 주세요. 가장 중요한 포인트! 바로 계속 물을 끓이는 것이 아니에요. 물이 끓어 오르면 가스 불을 꺼주세요. 

 


불을 끈 후 바로 미나리를 넣고 20초간 데치세요. 만약 너무 오랫동안 데치게 되면 미나리가 질겨져 식감이 맛이 없을 수 있어요.

 


한번 데친 미나리는 바로 찬물에서 3번 또는 4번 정도 잘 헹궈 주세요.

 



두번째 중요 포인트! 바로 물을 짜는 것인데요. 만약 물이 너무 많으면 양념장이 겉돌고, 물이 너무 없으면 퍽퍽할 수 있어요. 그래서 적당히 물기를 짜는 것이 중요!

 


먹기 좋은 크기로 썰어 놓으세요.

 


양푼에 모든 양념장을 함께 넣고 무쳐주면 완성~

 


끓었던 물에 20초간 살짝 데쳐 더욱 맛있는 식감을 즐길 수 있는 미나리무침 만드는 법이랍니다 : ) 향긋한 나물 맛나게 즐기고 건강도 챙겨 보세요~

퓨어비프
content@feed.viewus.co.kr

댓글0

300

댓글0

[AI 추천] 랭킹 뉴스

  • 미우미우 뉴발란스 530 운동화 신은 제시카 여전히 예쁘구만
  • 임신 불면증, 태아 발달지연 위험 증가
  • 횡성 여행지 가볼만한곳 1박 2일 여행지 추천
  • 어린이 근시 예방 및 진행 억제...'이것' 늘렸더니 확 달라져
  • "싸울만하다 vs 당연하다" 논란된 극 T 남자 친구 답장
  • ‘디아블로Ⅳ’ 테마 아마존 익스프레스에 북적북적

[AI 추천] 공감 뉴스

  • 도쿄 디즈니랜드 티켓 DPA가 뭐지? 놀이기구 음식 추천도 정리해봤어요!
  • ‘디아블로Ⅳ’ 테마 아마존 익스프레스에 북적북적
  • 호텔예약사이트
  • 스타벅스 플레이모빌 가격, 출시일, 가을 신메뉴 골든애플블랙티 후기
  • 나는 솔로 22기 현숙은 사면초가에 빠졌다
  • 식빵자세로 앉아있는 고양이의 두 앞발 틈사이로 손가락 집어넣었더니 생긴 일

당신을 위한 인기글

  • 영화 ‘캐리비안의 해적’ 테마파크 개장한다는 ‘이곳’ 어디?
  • 이게 뭐야? 오후의 미술관으로 변신한 호텔 애프터눈 티
  • 탑건의 ‘매버릭’ 급 실력 갖춘 자만 갈 수 있는 ‘이’ 공항의 정체는?
  • 관광 수입으로 ‘121조’ 벌겠다는 관광대국, 관광세 도입 다시 ‘꿈틀’
  • 거저 줘도 안 탄다며.. 한국인들, 중국 전기차 빨리 수입하자 난리!
  • 가격 측정 불가.. 세체미 페이커, 직접 타는 자동차 수준 대박이네!
  • “650만 원 더 싸다” 토요타 프리우스, 가성비 끝판왕 모델 등장!
  • 한국 보다 훨씬 낫다고..? 중국 손 잡은 GM, 역대급 스포츠카 공개
  • 중고값 100% 오릅니다.. 기아 모하비, 당장 계약을 해야 하는 이유
  • 비주얼 충격 그 자체.. 픽업트럭 부활한 마티즈, 모두가 놀란 이유
  • 그냥 현대차 탈란다.. 사고 나면 끝장이라는 쉐보레 ‘최악의 모델’
  • 모르고 사면 100% 손해.. 신형 K8, ‘트림별 차이’ 딱 정리해보니

[AI 추천] 인기 뉴스

  • 미우미우 뉴발란스 530 운동화 신은 제시카 여전히 예쁘구만
  • 임신 불면증, 태아 발달지연 위험 증가
  • 횡성 여행지 가볼만한곳 1박 2일 여행지 추천
  • 어린이 근시 예방 및 진행 억제...'이것' 늘렸더니 확 달라져
  • "싸울만하다 vs 당연하다" 논란된 극 T 남자 친구 답장
  • ‘디아블로Ⅳ’ 테마 아마존 익스프레스에 북적북적

[AI 추천] 추천 뉴스

  • 도쿄 디즈니랜드 티켓 DPA가 뭐지? 놀이기구 음식 추천도 정리해봤어요!
  • ‘디아블로Ⅳ’ 테마 아마존 익스프레스에 북적북적
  • 호텔예약사이트
  • 스타벅스 플레이모빌 가격, 출시일, 가을 신메뉴 골든애플블랙티 후기
  • 나는 솔로 22기 현숙은 사면초가에 빠졌다
  • 식빵자세로 앉아있는 고양이의 두 앞발 틈사이로 손가락 집어넣었더니 생긴 일

당신을 위한 인기글

  • 영화 ‘캐리비안의 해적’ 테마파크 개장한다는 ‘이곳’ 어디?
  • 이게 뭐야? 오후의 미술관으로 변신한 호텔 애프터눈 티
  • 탑건의 ‘매버릭’ 급 실력 갖춘 자만 갈 수 있는 ‘이’ 공항의 정체는?
  • 관광 수입으로 ‘121조’ 벌겠다는 관광대국, 관광세 도입 다시 ‘꿈틀’
  • 거저 줘도 안 탄다며.. 한국인들, 중국 전기차 빨리 수입하자 난리!
  • 가격 측정 불가.. 세체미 페이커, 직접 타는 자동차 수준 대박이네!
  • “650만 원 더 싸다” 토요타 프리우스, 가성비 끝판왕 모델 등장!
  • 한국 보다 훨씬 낫다고..? 중국 손 잡은 GM, 역대급 스포츠카 공개
  • 중고값 100% 오릅니다.. 기아 모하비, 당장 계약을 해야 하는 이유
  • 비주얼 충격 그 자체.. 픽업트럭 부활한 마티즈, 모두가 놀란 이유
  • 그냥 현대차 탈란다.. 사고 나면 끝장이라는 쉐보레 ‘최악의 모델’
  • 모르고 사면 100% 손해.. 신형 K8, ‘트림별 차이’ 딱 정리해보니