주요 메뉴 바로가기 (상단) 본문 컨텐츠 바로가기 주요 메뉴 바로가기 (하단)

하루가 지나도 불지않는! 잡채 맛있게 만드는 방법

퓨어비프 조회수  

하루가 지나도 불지않는~

잡채 맛있게 만드는 방법

 

호록록 맛있게 먹을 수 있는

잡채 만드는 방법이에요 : )

 

 

짭쪼름한 당면과

여러가지 야채, 고기가 들어가

영양도 꽉들어차 있는 음식 중 하나인데요.

 

밥과 함께 비벼 먹어도

정말 환상의 궁합을 자랑해서

정말 맛있게 먹을 수 있어 좋아용 ㅋ

 

오늘은 불지 않고

정말 맛있게 만드는

잡채 비법을 알려드릴께요.

# 재료

– 당면 200g, 소고기 200g, 양파(중) 1개,

당근 1/2개, 시금치 200g, 마른표고버섯 20g,

목이버섯 한줌, 대파 1뿌리

 

– 소고기 양념 : 간장 1 1/2T, 설탕 1/2T,

후추 조금, 다진마늘 1T, 맛술 1/2T,

청주 1T, 참기름 1T, 다진파 1T, 깨 1/2T

 

– 시금치 무침 : 소금 2/3T, 깨 1/3T,

참기름 2/3T, 다진마늘 1/2T, 후추

 

– 불린 표고버섯 : 간장 2/3T, 설탕 2/3T,

후추 조금, 참기름 2/3T

 

– 불린 목이버섯 : 간장 2/3T,

참기름 2/3T, 후추 조금

 

– 삶은 당면 양념 : 참기름 2T, 식용유 1T,

후춧가루 1/2T, 간장 3T, 설탕 1T

 

– 함께 섞을 때 : 후추 조금, 설탕 1/2T,

소금 1/2T, 깨 2T, 다진마늘 1T

# 재료 손질하기

먼저 시금치는 밑 부분을 잘라낸 후

끓는 물에 소금을 넣은 뒤

뿌리 부분부터 넣어 주세요.

 

 

총 50초 정도 데친 후

찬물에 3번 씻어 물기를

꼭 짠 후~

먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.

 

 

소금, 깨, 다진마늘, 후추, 참기름을

넣은 뒤 잘 조물락 해주세요.

 

 

요렇게 만들어 주신 다음

 

 

소고기도 마찬가지로

양념을 넣은 뒤 조물락 거려

잘 섞어 주세요.

 

 

0123

# 표고버섯 손질

표고버섯은 먹기 좋게 자른 후

미리 불려서 물기를 짜주세요.

 

그리고 양념장을 넣어 잘 섞으세요.

012

# 목이버섯 손질

목이버섯도 미리 1시간 정도

물에 불린 후, 끝 부분을 칼로 제거하고

물에 3~4번 정도 씻어 물기를

완전히 제거한 후에~

 

양념장을 넣어 조물락 거리세요.

012

각각의 재료를 알맞게 손질하고

 

 

012

# 볶는법

먼저 후라이팬 ‘강불’에서

기름을 두르고 양파를 넣은 뒤

소금간을 해주세요.

 

잘 볶으면서, 나중에 간장을 넣어

색깔을 입힌 후, 양푼에 넣어 주세요.

 

그리고 펼쳐서 양파를 식혀 주세요.

잘 식혀야 나중에 물이 생기지 않아

잡채가 불지 않아요.

012345

다른 재료들도 마찬가지로 기름을

두르고 ‘강불’에서 잘 볶아 주세요.

 

당근, 파에만 소금을 조금 넣고

볶아 주시고, 나머지는 그냥 볶으세요.

 

고기에는 기름을 두르지 않고

물기가 없어질 때까지 볶아 주세요.

 

모든 재료를 잘 펼쳐서 식혀 주세요.

선풍기 앞에서 식히면 더욱 좋아요.

# 당면 삶는법 및 볶는법

당면은 끓는 물에 8분 정도

삶아 주시돼, 굵기에 따라 조절하세요.

 

저는 자른 당면을 사용해서

따로 잘라 주지 않았어요.

 

삶은 당면은 찬물에 바로

2~3번 정도 씻어 준 후

물기를 탈탈 털어주세요.

참기름, 식용유, 후추, 간장, 설탕을

넣고 ‘중강불’에서 끓어 오르면

 

당면을 넣어 물기가 없어질 때까지

잘 볶아 주시면 돼요.

맛나게 잘 볶아졌어요.

 

 

# 잡채 만들기

이제 식혀 놓은 야채에

바로 당면을 넣고 잘 섞으세요.

 

당면이 뜨겁기 때문에

손이 데이지 않도록

조심해 주세요.

잘 섞은 후에

후추, 설탕, 소금, 깨, 다진마늘을

넣고 다시 한번 버무리면 완성!

 

 

# 보관법

다 먹고 난 뒤에

남은 잡채는 냉장 보관 후

나중에 드시기 전

 

후라이팬에 볶아서 드시면

처음 맛과 같이 맛있게 드실 수 있어요.

온가족 맛나게 먹을 수 있는

잡채 레시피에용 : )

 

 

 

//php echo do_shortcode('[yarpp]'); ?>

관련 기사

author-img
퓨어비프
CP-2023-0364@fastviewkorea.com

댓글0

300

댓글0

[AI 추천] 랭킹 뉴스

  • 속이 후련하다? "드디어 '이 나라'와 이별한다는 KF-21의 근황"
  • "마침내 '이 나라'를 짓밟을 기회"가 찾아왔다는 "K-조선 르네상스 위력"
  • 한국에 재방문 하며 "미국산 대신 한국산 전투기 구매의사"를 밝힌 '이 나라'
  • "KF-21을 결국 이 나라가 싹쓸이 해간다" 미국과 중국 전투기보다 인기 많은 이유
  • 돌싱글즈7 명은은 여러 사람 마음 아프게 하네!
  • 산불나자 동생 지키기 위해 맨몸으로 막은 유기견의 몸은 결국 '이렇게' 되었다

당신을 위한 인기글

  • 지게에 92세 父 태우고 금강산 오르려는 한국 아들을 본 북한군의 반응
    지게에 92세 父 태우고 금강산 오르려는 한국 아들을 본 북한군의 반응
  • 북한출신 꽃제비 소년, 탈북해 K-팝 아이돌이 되어 미국서 공연하다
    북한출신 꽃제비 소년, 탈북해 K-팝 아이돌이 되어 미국서 공연하다
  • 한때 한국 자동차 시장을 위협한 일본 국민 자동차 회사, 완전히 망한 근황
    한때 한국 자동차 시장을 위협한 일본 국민 자동차 회사, 완전히 망한 근황
  • 일본으로 귀화해 충성을 맹세한 대한제국황실 후손의 최후
    일본으로 귀화해 충성을 맹세한 대한제국황실 후손의 최후
  • 삼풍백화점이 무너진날…그룹 회장이 기자들 앞에서 한 역대급 망언
    삼풍백화점이 무너진날…그룹 회장이 기자들 앞에서 한 역대급 망언
  • 이제 中 미세 먼지를 걱정하지 않아도 되는 반갑지만 조금 슬픈 이유
    이제 中 미세 먼지를 걱정하지 않아도 되는 반갑지만 조금 슬픈 이유
  • “화물차 기사들 오열” 싹 다 대체되나… 레벨4 자율주행 상용화 임박!
    “화물차 기사들 오열” 싹 다 대체되나… 레벨4 자율주행 상용화 임박!
  • “벤츠 최대 2,400만원 할인” 지금 아니면 못 산다는 수입차 주목!
    “벤츠 최대 2,400만원 할인” 지금 아니면 못 산다는 수입차 주목!
  • “드디어 돌아온 다마스” 터보 엔진에 4륜 구동까지 갖췄다!
    “드디어 돌아온 다마스” 터보 엔진에 4륜 구동까지 갖췄다!
  • “레이·캐스퍼 합쳐놨네!” 1천만 원대 SUV 스타일 경차 화제
    “레이·캐스퍼 합쳐놨네!” 1천만 원대 SUV 스타일 경차 화제

당신을 위한 인기글

  • 지게에 92세 父 태우고 금강산 오르려는 한국 아들을 본 북한군의 반응
    지게에 92세 父 태우고 금강산 오르려는 한국 아들을 본 북한군의 반응
  • 북한출신 꽃제비 소년, 탈북해 K-팝 아이돌이 되어 미국서 공연하다
    북한출신 꽃제비 소년, 탈북해 K-팝 아이돌이 되어 미국서 공연하다
  • 한때 한국 자동차 시장을 위협한 일본 국민 자동차 회사, 완전히 망한 근황
    한때 한국 자동차 시장을 위협한 일본 국민 자동차 회사, 완전히 망한 근황
  • 일본으로 귀화해 충성을 맹세한 대한제국황실 후손의 최후
    일본으로 귀화해 충성을 맹세한 대한제국황실 후손의 최후
  • 삼풍백화점이 무너진날…그룹 회장이 기자들 앞에서 한 역대급 망언
    삼풍백화점이 무너진날…그룹 회장이 기자들 앞에서 한 역대급 망언
  • 이제 中 미세 먼지를 걱정하지 않아도 되는 반갑지만 조금 슬픈 이유
    이제 中 미세 먼지를 걱정하지 않아도 되는 반갑지만 조금 슬픈 이유
  • “화물차 기사들 오열” 싹 다 대체되나… 레벨4 자율주행 상용화 임박!
    “화물차 기사들 오열” 싹 다 대체되나… 레벨4 자율주행 상용화 임박!
  • “벤츠 최대 2,400만원 할인” 지금 아니면 못 산다는 수입차 주목!
    “벤츠 최대 2,400만원 할인” 지금 아니면 못 산다는 수입차 주목!
  • “드디어 돌아온 다마스” 터보 엔진에 4륜 구동까지 갖췄다!
    “드디어 돌아온 다마스” 터보 엔진에 4륜 구동까지 갖췄다!
  • “레이·캐스퍼 합쳐놨네!” 1천만 원대 SUV 스타일 경차 화제
    “레이·캐스퍼 합쳐놨네!” 1천만 원대 SUV 스타일 경차 화제