영양 간식 간단한 맛밤 딸기 쿠키 만들기

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오늘은 영양 간식으로 만들기 좋은 초간단 맛밤 딸기 쿠키를 소개합니다.

버터와 설탕 등을 반죽하고 재료를 넣어서 가볍게 위에 밤 하나 올려

구워내기만 하면 되는데요. 딸기 향이 은은하게 나는 겉은 바삭, 속은 촉촉한

스타일의 쿠키입니다.

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쿠키 만들기 집에서도 어렵지 않게 할 수 있으니

한번 만들어 보세요. 딸기 대신 다른 과일을 갈아 넣어도 되고,

위에 맛밤 대신 다른 견과류를 더해도 충분히 맛있습니다.

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커피 한잔 곁들여 먹기 좋아요.

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= 영양 간식 맛밤 딸기 쿠키 만들기 =

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재료 : 버터 150g, 설탕 150g, 올리고당 20g, 딸기 60g, 계란 노른자 1개, 박력분 360g, 소금 1g, 베이킹 파우더 8g, 베이킹 소다 8g

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토핑 : 맛밤 적당량

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1. 상온의 버터를 부드럽게 풀어 주세요.

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tip. 가염버터를 사용한다면 재료에서 소금을 생략합니다.

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2. 설탕을 넣고 휘핑하다 올리고당도 넣어서 휘핑해 주세요.

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tip. 설탕을 유기농 황설탕으로 사용하면 맛이 더욱 부드럽습니다.

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3. 계란 노른자도 넣어서 휘핑해 주세요.

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tip. 좀 더 볼륨감을 살리고 싶다면 흰자는 설탕과 휘핑해 머랭을 만들어 나중에 섞어 줍니다.

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4. 가루류를 모두 넣어서 가볍게 섞어 주세요.

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tip. 체 쳐 넣어야 뭉치지 않으니 주의 합니다.

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5. 딸기도 갈아서 넣어 주세요.

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tip. 딸기잼을 넣어도 되는데 그때는 설탕 양을 조절하고 너무 되직하다면 우유로 질기를 맞춰 주세요.

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6. 반죽을 조금씩 팬에 올리고 위에 맛밤을 받아 주세요.

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tip. 아몬드나, 호두, 피칸도 잘 어울립니다.

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7. 200도에서 13분 구우면 완성입니다.

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tip. 다 구운 뒤에는 팬 위에서 식혀주세요. 그럼 더 바삭합니다.

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한 줄 레시피

버터, 설탕, 계란 노른자, 가루류, 딸기 순으로 섞고 팬닝해서 맛밤 올리고 200도에서 13분 구워 내면 영양 간식 쿠키 만들기 완성!

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