주요 메뉴 바로가기 (상단) 본문 컨텐츠 바로가기 주요 메뉴 바로가기 (하단)

남은족발 얼큰한 국물 요리, 족발 찌개 끓이는법

미상유 조회수  

이번에는 간단하게 끓여 먹기 좋은 얼큰한 국물 요리 하나 소개합니다.

바로 남은족발요리 중에서 개인적으로 애정하는 찌개 끓이는법인데요.

족발을 듬뿍 넣고 얼큰하게 끓여 내면 완전 술안주가 따로 없습니다.

국물이 쫀득하면서 입 안에 확 퍼지는 맛이 인상적이거든요.

우동면을 말아서 먹어도 좋고,

밥 한공기 곁들이면 밥도둑이 따로 없어요.

남은 족발뼈와 살코기를 넣고 끓여도 되지만

껍질 부분을 좀 넣어주어야 더 맛있는 얼큰한 국물 요리입니다.

[ 남은족발요리, 족발 찌개 끓이는법 ]

육수 : 물 3컵, 멸치 15마리, 다시마 15cm 1장

재료 : 남은 족발 뼈 1개, 남은 족발 한 줌, 양파 1/2개, 대파 15cm, 고추 1개, 자른 김치 1/2컵

양념 : 다진 마늘 1 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 국간장 1 큰 술, 설탕 1 작은 술, 소금 약간, 후추 약간

1. 족발은 먹고 인내심을 가진 후 좀 남겨 주세요.

tip. 전날 먹고 남아 냉장고에 넣어서 차게 식고, 굳은 족발을 이용하면 더 좋습니다.

2. 육수는 물에 멸치와 다시마 넣고 15분 끓인 후 건져 냅니다.

3. 족발과 김치도 넣어 주세요.

4. 채소와 함께 양념도 모두 넣어 줍니다.

tip. 마지막에 고추기름 살짝 뿌려도 맛있습니다.

5. 15 ~ 20분 가량 약불에서 보글보글 끓여 주세요.

tip. 국물 위로 기름이 떠오를 때까지 끓이는게 더 맛있어요.

tip. 육수 우릴 때 족발 뼈도 넣고 우리면 좀 더 진한 맛이 됩니다.

tip. 멸치 육수 대신 닭육수를 사용해도 맛있습니다.

한 줄 레시피

육수를 우린 후 모든 재료 넣어서 20분 가량 끓여 주세요.

//php echo do_shortcode('[yarpp]'); ?>

관련 기사

author-img
미상유
CP-2022-0104@fastviewkorea.com

댓글0

300

댓글0

[AI 추천] 랭킹 뉴스

  • 여름의 불청객 러브버그, 이렇게 피하세요
  • 메르세데스-벤츠, AMG 4기통 C63, 결국 역사속으로.. 하이브리드 직렬 6기통 신형 V8로 전환 예고
  • 샤워 후 머리에 바로 "이것"하면? 두피 곰팡이→ 원형탈모 직결됩니다!
  • 살기도 좋고 가격도 더 오르네…'얼죽신' 열풍 더 부나
  • 훔친 돈 6조로 할리우드 파티광이 된 남자
  • ''문화 대통령이라 불렀는데'' 저작권 문제로 돌연히 사라졌던 유명 가수

당신을 위한 인기글

  • 바다를 입안에 담다, 신선함과 정성이 살아 있는 회 맛집 5곳
    바다를 입안에 담다, 신선함과 정성이 살아 있는 회 맛집 5곳
  • 젊은이들로 가득한 요즘 가장 뜨는 곳, 핫플 맛집 5
    젊은이들로 가득한 요즘 가장 뜨는 곳, 핫플 맛집 5
  • 한국인이 좋아하는 밥도둑 총출동, 반찬 맛집 5
    한국인이 좋아하는 밥도둑 총출동, 반찬 맛집 5
  • 부드러운 단짠 보양식, 기력 보충 한 점, 장어 맛집 5
    부드러운 단짠 보양식, 기력 보충 한 점, 장어 맛집 5
  • 연예부 기자들이 뽑은 실물이 아름다운 여배우 10위에서 1위 TOP 10
    연예부 기자들이 뽑은 실물이 아름다운 여배우 10위에서 1위 TOP 10
  • ‘블랙핑크’ 제니가 출연했다? 세계 1위 애니 ‘케이팝 데몬 헌터스’의 TMI
    ‘블랙핑크’ 제니가 출연했다? 세계 1위 애니 ‘케이팝 데몬 헌터스’의 TMI
  • 고액 대출 받으려고 은행간 투기꾼이 경악한 이유…정부의 예상못한 반격
    고액 대출 받으려고 은행간 투기꾼이 경악한 이유…정부의 예상못한 반격
  • 드디어 마지막 시즌…세계 1위 드라마 ‘오징어 게임 3’의 관전포인트
    드디어 마지막 시즌…세계 1위 드라마 ‘오징어 게임 3’의 관전포인트

당신을 위한 인기글

  • 바다를 입안에 담다, 신선함과 정성이 살아 있는 회 맛집 5곳
    바다를 입안에 담다, 신선함과 정성이 살아 있는 회 맛집 5곳
  • 젊은이들로 가득한 요즘 가장 뜨는 곳, 핫플 맛집 5
    젊은이들로 가득한 요즘 가장 뜨는 곳, 핫플 맛집 5
  • 한국인이 좋아하는 밥도둑 총출동, 반찬 맛집 5
    한국인이 좋아하는 밥도둑 총출동, 반찬 맛집 5
  • 부드러운 단짠 보양식, 기력 보충 한 점, 장어 맛집 5
    부드러운 단짠 보양식, 기력 보충 한 점, 장어 맛집 5
  • 연예부 기자들이 뽑은 실물이 아름다운 여배우 10위에서 1위 TOP 10
    연예부 기자들이 뽑은 실물이 아름다운 여배우 10위에서 1위 TOP 10
  • ‘블랙핑크’ 제니가 출연했다? 세계 1위 애니 ‘케이팝 데몬 헌터스’의 TMI
    ‘블랙핑크’ 제니가 출연했다? 세계 1위 애니 ‘케이팝 데몬 헌터스’의 TMI
  • 고액 대출 받으려고 은행간 투기꾼이 경악한 이유…정부의 예상못한 반격
    고액 대출 받으려고 은행간 투기꾼이 경악한 이유…정부의 예상못한 반격
  • 드디어 마지막 시즌…세계 1위 드라마 ‘오징어 게임 3’의 관전포인트
    드디어 마지막 시즌…세계 1위 드라마 ‘오징어 게임 3’의 관전포인트