주요 메뉴 바로가기 (상단) 본문 컨텐츠 바로가기 주요 메뉴 바로가기 (하단)

한식진흥원, 미식 도시 뉴욕에서 정관스님과 ‘지속 가능한 한식’ 홍보

위메이크뉴스 조회수  

농림축산식품부(장관 정황근)와 한식진흥원(이사장 임경숙)은 사찰음식의 대가인 조계종 정관 스님과 함께 미식 도시 뉴욕에서 12월 7일(목)부터 8일(금)까지 2일간 특별한 한식 교육을 운영한다.

넷플릭스 ‘셰프의 테이블(Chef’s Table) 시즌 3’에 출연해 세계적 이목을 끈 사찰음식 명장 정관스님
넷플릭스 ‘셰프의 테이블(Chef’s Table) 시즌 3’에 출연해 세계적 이목을 끈 사찰음식 명장 정관스님

넷플릭스 ‘셰프의 테이블(Chef’s Table) 시즌 3’에 출연해 세계적 이목을 끈 사찰음식 명장 정관스님
‘지속 가능한 한식문화’를 주제로 한 이번 강의는 한국의 다양한 식문화와 사찰음식 이론 강연, 오미자청과 간장 등을 활용한 채식 기반 한식을 시연할 예정이다.

7일(목)에는 C.I.A.(Culinary Institute of America) 뉴욕 캠퍼스의 교수진 및 학생 100여명을 대상으로, 8일(금)에는 뉴욕한국문화원(원장 김천수)과 함께 샘표 연두 컬리너리 스튜디오(Yondu Culinary Studio)에서 음식 업계, 미디어, 현지 외국인 등 60여명을 대상으로 사찰음식 강연이 진행된다.

특히 C.I.A.는 츠지(Tsuji, 일본), 르 꼬르동 블루(Le Cordon Bleu, 프랑스)와 함께 세계 3대 요리학교라고 평가받는 곳으로, 발효와 채식을 바탕으로 한 친환경적인 한국의 사찰음식을 통해 예비 셰프들에게 색다른 영감을 제공할 것으로 기대된다.

한식진흥원 임경숙 이사장은 “최근 미식 업계는 음식을 만들고 소비하는 환경의 지속 가능성에 관심을 두고 있다”며 “이번 행사를 통해 한국 채식을 대표하는 사찰음식의 건강한 매력이 세계적으로 알려질 수 있도록 노력하겠다”고 밝혔다.

관련 기사

author-img
위메이크뉴스
CP-2022-0275@fastviewkorea.com

[AI 추천] 랭킹 뉴스

  • 꼼데가르송 가디건 입은 김히어라 나도 사볼까?
  • "폭풍 먹방하는 아기 고양이가 이러다가는 배 터질 것 같아요"
  • "아이가 엉거주춤 춤추고 있는데 싸우자는 줄 알고 고양이가 덤벼들어요"
  • "씻고 있는데 등골이 오싹한 느낌이 들어 뒤돌아봤더니 고양이가 훔쳐보고 있었어요"
  • 또 '벤츠 전기차' 화재 이번에는 '충전 중'... 불이 난 벤츠 'EQC400 4MATIC' 국내산 배터리 탑재된 것으로 확인
  • 지금 거신 전화는 부부 치정 사건일 듯

당신을 위한 인기글

  • 스키 마니아들이 엄선한 강원도 최고의 겨울 숙소 5
    스키 마니아들이 엄선한 강원도 최고의 겨울 숙소 5
  • “3일만 문 여는 브런치에 주류 무제한” 연말 미식 접수한 호텔 ‘이곳’
    “3일만 문 여는 브런치에 주류 무제한” 연말 미식 접수한 호텔 ‘이곳’
  • 밤바다 수놓는 불꽃놀이 보고 복권 뽑고…부관훼리, 55주년 기념 상품 출시
    밤바다 수놓는 불꽃놀이 보고 복권 뽑고…부관훼리, 55주년 기념 상품 출시
  • “아시아가 미래다” 포트폴리오 2배 확장 선언한 럭셔리 호텔
    “아시아가 미래다” 포트폴리오 2배 확장 선언한 럭셔리 호텔
  • 연비 꽉 잡은 하이브리드 ‘이 차’ 등장에.. 국산차들 ‘비상’ 걸린 상황
    연비 꽉 잡은 하이브리드 ‘이 차’ 등장에.. 국산차들 ‘비상’ 걸린 상황
  • 수입차? 너나 타세요.. 아이오닉 9, 아빠들 환장한 포인트 ‘이것’ 정체
    수입차? 너나 타세요.. 아이오닉 9, 아빠들 환장한 포인트 ‘이것’ 정체
  • ‘아빠들 낭만 폭발!’.. 싼타페 우습다는 SUV ‘이 차’ 그 정체 놀라웠다
    ‘아빠들 낭만 폭발!’.. 싼타페 우습다는 SUV ‘이 차’ 그 정체 놀라웠다
  • ‘이걸 진짜 출시해?’.. 테슬라 비장의 신차, ‘이 차’ 공개된 정체에 깜짝
    ‘이걸 진짜 출시해?’.. 테슬라 비장의 신차, ‘이 차’ 공개된 정체에 깜짝

당신을 위한 인기글

  • 스키 마니아들이 엄선한 강원도 최고의 겨울 숙소 5
    스키 마니아들이 엄선한 강원도 최고의 겨울 숙소 5
  • “3일만 문 여는 브런치에 주류 무제한” 연말 미식 접수한 호텔 ‘이곳’
    “3일만 문 여는 브런치에 주류 무제한” 연말 미식 접수한 호텔 ‘이곳’
  • 밤바다 수놓는 불꽃놀이 보고 복권 뽑고…부관훼리, 55주년 기념 상품 출시
    밤바다 수놓는 불꽃놀이 보고 복권 뽑고…부관훼리, 55주년 기념 상품 출시
  • “아시아가 미래다” 포트폴리오 2배 확장 선언한 럭셔리 호텔
    “아시아가 미래다” 포트폴리오 2배 확장 선언한 럭셔리 호텔
  • 연비 꽉 잡은 하이브리드 ‘이 차’ 등장에.. 국산차들 ‘비상’ 걸린 상황
    연비 꽉 잡은 하이브리드 ‘이 차’ 등장에.. 국산차들 ‘비상’ 걸린 상황
  • 수입차? 너나 타세요.. 아이오닉 9, 아빠들 환장한 포인트 ‘이것’ 정체
    수입차? 너나 타세요.. 아이오닉 9, 아빠들 환장한 포인트 ‘이것’ 정체
  • ‘아빠들 낭만 폭발!’.. 싼타페 우습다는 SUV ‘이 차’ 그 정체 놀라웠다
    ‘아빠들 낭만 폭발!’.. 싼타페 우습다는 SUV ‘이 차’ 그 정체 놀라웠다
  • ‘이걸 진짜 출시해?’.. 테슬라 비장의 신차, ‘이 차’ 공개된 정체에 깜짝
    ‘이걸 진짜 출시해?’.. 테슬라 비장의 신차, ‘이 차’ 공개된 정체에 깜짝

공유하기

0