오늘은 아침으로 먹기 좋은 양배추 토스트를 소개합니다.
길거리 토스트라고 불리는 양배추 샌드위치인데요.
부드러운 빵에 양배추패티를 넣어도 좋지만
호밀빵을 사용해도 씹는 맛이 이어서 맛있습니다.
간단하게 만들 수 있으며 취향에 따라서
햄이나 소세지를 더 넣어도 좋고요.
저는 양배추를 채 썰지 않고 잘게 썰어 넣었는데
그것도 잘 어울리더라고요.
간단하게 양배추 샌드위치를 만들어 보세요.
[ 양배추 토스트 샌드위치 만들기 ]
재료 : 호밀빵 2장, 마요네즈 1 큰 술, 홀그레인 머스터드 1 작은 술, 로메인 2장
양배추 패티 : 계란 2개, 양배추 잎 4장, 당근 1cm, 쪽파 1줄, 소금 약간, 후추 약간, 식용유 2 큰 술
1. 계란을 잘 풀고 다진 양배추와 나머지 채소도 다져 넣습니다.
tip. 버섯이나 양파 등의 재료를 다져 넣어도 좋습니다.
2. 식용유 두른 팬에 반죽을 넓게 펼쳐 주세요.
tip. 너무 두껍지 않게 부어 주세요.
3. 앞뒤로 노릇하게 구워 주세요.
tip. 계란말이처럼 말아 가면서 두툼하게 조리해도 좋습니다.
4. 빵은 마른 팬에 가볍게 구워 주세요.
tip. 버터 두른 팬에 구워도 좋습니다.
5. 빵에 마요네즈와 홀그레인 머스터드를 바르고 그 위에 로메인과 양배추 패티를 올려 줍니다.
tip. 취향에 따라서 케찹과 머스터드, 마요네즈를 그 위에도 뿌려 주세요.
6. 그리고 남은 빵으로 덮어 주세요.
tip. 양파나 파인애플을 슬라이스해서 속에 넣어도 좋습니다.
tip. 양배추 패티를 여러장 넣으면 더 맛있어요.
tip. 양배추를 채 썰어서 패티 위에 올려주면 아삭한 식감이 좋습니다.
한 줄 레시피
빵을 굽고 소스를 바른 후 다진 채소 넣어서 부쳐낸 양배추 계란 패티와 나머지 재료를 속에 넣습니다.
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