평양면옥
서울특별시 중구 장충단로 207
해마다 여름이면 찾게 되는 평양냉면,
여러 평양냉면 집을 찾아가 봤지만 대부분 중구에 맛있는 평양냉면집들이 몰려있다.
을지로에 을지면옥, 충무로에 필동면옥 그리고 동대문에 평양면옥까지.
이번 여름은 유난히 더웠기 때문에 냉면을 더 많이 찾을 줄 알았는데 올해는 처서가 지나서야 찾았다.
아무튼 이번엔 삼대가 이어온 전통이라며 주차도 발렛이 가능해 차량이 있어도 방문이 편리한 평양냉면 집인 #평양면옥 에 대해 자세히 리뷰 해본다.
차량을 가지고 오면 비상등을 켜고 기다리면 발렛 직원분들이 안내해 준다.
발렛은 2천 원 정도고 압구정에 비하면 저렴하다.
입구에 들어서면 보이는 올드 매체에 소개되었던 평양면옥의 지난 히스토리를 볼 수 있다.
생각해 보면 지금이야 여러 OTT가 있고 요즘 강세는 넷플릭스, 디즈니플러스 등 이다보니 옛날처럼 방송사의 힘이 지배적이진 않았던 것 같다.
옛날엔 MBC, KBS 등에 한번 나온 게 큰 자랑이었던 것 같다.
여러 개의 미쉐린 딱지가 보이고 2023도 역시나 붙혀져 있다.
입구를 지나 서면 매장은 넓고 쾌적하다. 자리에 착석하자마자 찾게 되는 메뉴판을 보면 평양냉면의 가격은 생각보다 사악하다.
사악하다는 표현의 뜻은 평양냉면을 만드는 여러 과정을 어느 정도 스킵하고 국내 면 요리의 일반적인 가격대를 볼 때, 평양냉면 한 그릇이 1.5만원이라는 부분은 납득이 어려운 부분이긴 하다.
이 집은 냉면만큼이나 제육이 내 입맛을 저격한 곳이기도 하다.
마늘에 쌈장 조금 묻혀 제육 한 점을 한입 크게 넣으면 그렇게 촉촉할 수가 없다.
또는 새우젓 조금을 제육 한점에 올려 먹는 궁합도 좋다.
가격은 한 접시에 3.4만원이고 더 이상 가격에 대한 개인적인 의견은 중요치 않은 것 같아 생략한다.
반찬으로 나오는 무는 겨자와 식초를 조금 넣어 섞어 먹으면 제육으로 느끼해진 입안을 상쾌하게 바꿔준다.
제육을 어느 정도 먹다 보니 나온 주인공 냉면.
평양냉면은 슴슴한 맛에 먹는다고 하는데 이곳은 그렇지 않다.
이곳 국물은 짭짤한 편에 속하고 면과 슬라이스 된 오이를 올려 식감은 식감대로 감칠맛은 감칠맛대로 입안이 즐거워진다.
개인적으로 오이는 한 10조각 이상 먹고 싶은데, 따로 추가 주문할 수 있으면 좋겠다.
국물의 감칠맛을 느낄 정도로 평양냉면을 즐길 줄 아는 사람이 되었다면 면은 다 못 먹어도 국물은 다 마시게 된다.
이렇게 제육과 한 그릇 가득 국물을 먹다 보면 포만감이 목 끝까지 찬다.
이곳을 시작으로 평양냉면 맛에 빠져보는 계기가 되시길.
사진=직접 촬영
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