주요 메뉴 바로가기 (상단) 본문 컨텐츠 바로가기 주요 메뉴 바로가기 (하단)

고추장 돼지불고기 양념 레시피, 제육볶음 소스 만드는법

미상유 조회수  

요새 저희 집에서 즐겨 먹는 반찬이 바로 고추장 돼지불고기인데요.

매콤하면서 살짝 달착지근하게 간을 하면 입맛을 잡아주기에

자주 만들어 먹고 있습니다. 그래서 오늘은 색다른 제육볶음 소스를 소개해요.

고추장과 설탕, 간장 정도만 있으면 충분하며, 여기에 조금의 재료를

더하면 더 깊은 맛으로 즐길 수 있는데요. 이번에는 냉동 산딸기를 넣어서

신선한 맛을 살려 보았습니다.

과일의 단맛이 어우러져서 고추장돼지불고기양념이 더욱 맛있어졌어요.

[ 고추장 돼지불고기 양념 레시피, 제육볶음 소스 만드는법 ]

재료 : 얇은 돼지고기 목전지 300g, 양파 1/2개, 대파 1/2뿌리, 고추 1개, 냉동 산딸기 1/2컵

양념 : 고추장 2 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 간장 2 큰 술, 설탕 1 큰 술, 올리고당 1 큰 술, 맛술 1 큰 술, 통깨 1 작은 술, 참기름 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술

1. 우선 얇은 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 숭덩 숭덩 썰어 주세요.

tip. 약간 도톰해도 괜찮습니다.

2. 해동한 산딸기와 양념 재료를 모두 넣어 주세요.

tip. 양파나 배를 약간 갈아 넣어도 좋습니다.

3. 잘 버무린 후 냉장실에서 30분 가량 휴지합니다.

tip. 전날 양념해서 만들면 더 좋아요.

4. 달군 팬에 손질한 채소와 함께 양념에 재운 고기를 올려 주세요.

tip. 식용유를 바닥에 약간 둘러주어도 좋습니다.

5. 센불에서 볶다가 불을 중불로 줄여서 국물이 나올 때까지 달달 볶아주세요.

tip. 마지막에 불린 당면사리를 넣어서 함께 볶아도 맛있습니다.

6. 충분히 볶은 후 담아 냅니다.

tip. 산딸기 대신 복분자를 사용해도 좋아요.

tip. 간장 중 일부를 굴소스로 넣으면 감칠맛이 더 살아 납니다.

tip. 마지막에 토치로 윗면을 구워서 불맛을 살려 보세요.

한 줄 레시피

고기에 양념과 산딸기를 넣고 버무린 후 채소와 함께 볶아 냅니다.

관련 기사

author-img
미상유
CP-2022-0104@fastviewkorea.com

[AI 추천] 랭킹 뉴스

  • "한국에서 제일 유명한 모델인데" 사망 원인이 연인 싸움은 절대 아니라는 톱모델
  • "빚 1억 4천이었는데" 매출만 1조 건물주라고 밝힌 톱스타 여배우
  • "아이돌로 데뷔했다가" 아들을 책임져야 해서 페인트공으로 산다는 스타?
  • "남편이랑 사별한 지 1년 만에" 두 딸 책임지며 자궁내막증 수술까지 했다고 근황 밝힌 여배우
  • "톱스타 배우로 승승장구 했지만" 아버지를 위해 신장 이식하고 은퇴한 배우?
  • 모든 남배우들이 "이상형이라고 대놓고 말했다는 배우겸 가수 중 가장 예쁜" 여배우

당신을 위한 인기글

  • 담백하고 든든한 건강 한 끼의 정석, 전국 콩 맛집 5곳
    담백하고 든든한 건강 한 끼의 정석, 전국 콩 맛집 5곳
  • 신선함과 부드러움이 살아 있는 생고기의 정수, 전국 육회 맛집 5곳
    신선함과 부드러움이 살아 있는 생고기의 정수, 전국 육회 맛집 5곳
  • 진한 육향과 쫄깃한 식감의 제주 별미, 전국 흑돼지 맛집 5곳
    진한 육향과 쫄깃한 식감의 제주 별미, 전국 흑돼지 맛집 5곳
  • 시간이 만들어낸 깊은 풍미, 전국 숙성회 맛집 5곳
    시간이 만들어낸 깊은 풍미, 전국 숙성회 맛집 5곳
  • 일본 정말 7월에 ‘대지진’ 발생하나? 심상치 않은 조짐과 정보들
    일본 정말 7월에 ‘대지진’ 발생하나? 심상치 않은 조짐과 정보들
  • ‘국힘 해산’ 홍준표 결국 국민의힘에 역대급 대형 폭탄 던졌다
    ‘국힘 해산’ 홍준표 결국 국민의힘에 역대급 대형 폭탄 던졌다
  • ‘가압류 신청’당하고만 있던 김수현, 드디어 가세연에 대반격 했다
    ‘가압류 신청’당하고만 있던 김수현, 드디어 가세연에 대반격 했다
  • 아버지 빚 까지 떠 안았다…故 김새론이 갚아야 했던 거액의 ‘가족 빚’
    아버지 빚 까지 떠 안았다…故 김새론이 갚아야 했던 거액의 ‘가족 빚’

당신을 위한 인기글

  • 담백하고 든든한 건강 한 끼의 정석, 전국 콩 맛집 5곳
    담백하고 든든한 건강 한 끼의 정석, 전국 콩 맛집 5곳
  • 신선함과 부드러움이 살아 있는 생고기의 정수, 전국 육회 맛집 5곳
    신선함과 부드러움이 살아 있는 생고기의 정수, 전국 육회 맛집 5곳
  • 진한 육향과 쫄깃한 식감의 제주 별미, 전국 흑돼지 맛집 5곳
    진한 육향과 쫄깃한 식감의 제주 별미, 전국 흑돼지 맛집 5곳
  • 시간이 만들어낸 깊은 풍미, 전국 숙성회 맛집 5곳
    시간이 만들어낸 깊은 풍미, 전국 숙성회 맛집 5곳
  • 일본 정말 7월에 ‘대지진’ 발생하나? 심상치 않은 조짐과 정보들
    일본 정말 7월에 ‘대지진’ 발생하나? 심상치 않은 조짐과 정보들
  • ‘국힘 해산’ 홍준표 결국 국민의힘에 역대급 대형 폭탄 던졌다
    ‘국힘 해산’ 홍준표 결국 국민의힘에 역대급 대형 폭탄 던졌다
  • ‘가압류 신청’당하고만 있던 김수현, 드디어 가세연에 대반격 했다
    ‘가압류 신청’당하고만 있던 김수현, 드디어 가세연에 대반격 했다
  • 아버지 빚 까지 떠 안았다…故 김새론이 갚아야 했던 거액의 ‘가족 빚’
    아버지 빚 까지 떠 안았다…故 김새론이 갚아야 했던 거액의 ‘가족 빚’

공유하기

0