아직도 날씨가 좀 쌀쌀하고 추워서 그런지 따끈한 국물 요리가 생각나는데요.
개인적으로 얼큰한 국물을 좋아해서 자주 끓여서 먹는데 요리하기 귀찮을 때가 있습니다.
그래서 오늘은 5분만에 뜨끈하고 얼큰해서 입맛 잡는 닭육개장 한그릇 준비해서
하얀 밥과 김치를 곁들여 맛있게 먹었습니다.
바로 더미식에서 출시한 닭개장인데요.
진한 닭육수에 대파와 토란대를 넣고 끓여서 더욱 시원한 국물을 맛볼 수 있는 제품입니다.
직접 끓일려면 닭을 푹 삶고 살과 뼈를 분리하고 냄비에 양념과 함께 다시 한번
끓여야 해 시간이 꽤 오래 걸리는데요. 하지만 더미식 제품을 이용하면 간단하게 끓여 먹을 수 있습니다.
1팩 350g으로 넉넉한 1인분이라 집에서도 끓여 먹지만 여행을 가거나
출장을 가거나 하였을 때에도 간편하게 조리해 먹을 수 있습니다.
닭발과 뼈만을 최적시간 우려내서 깔끔하고 고소한 육수를 풍미를 제대로 느낄 수 있고요.
여기에 신선한 국내산 닭가슴살을 결대로 찢어 넣어 부드러운 맛을 경험할 수 있습니다.
또한 대파와 토란대까지 고루 섞어 넣었기에 부드러움과 다채로운 식감이 매력적인 제품이에요.
특히 더미식만의 비법 볶음 다대기를 넣었기 때문에
더욱 진하면서 칼칼하고 얼큰한 풍미가 살아 있죠.
조리하는 방법은 제품 뒷면에 적혀 있는데요.
조리시간은 4분으로 짧은 시간 만에 끓일 수 있으며
냄비에 부어 조리를 해도 되지만 추천하는 조리법은
끓는 물에 봉지째 데워 먹는 중탕 조리법입니다.
그래서 닭육개장 봉지를 뜯지 않고 끓는 물에 풍덩 넣어서
4분간만 중탕으로 끓여주면 바로 먹을 수 있어요.
중간에 한번 뒤집어 주는 걸 추천하고요.
참고로 상온 보관 밀키트이기 때문에 넉넉하게 구입을 해서 찬장에 넣어두고
필요할 때마다 1 ~ 2봉씩 꺼내 먹을 수 있습니다. 닭개장 외에도 다양한 상온 보관 제품이 있어서
다채롭게 구비해두면 입맛대로 골라 먹는 재마가 있죠.
저는 바로 조리를 해보았습니다. 우선 물을 끓이고 그대로 넣어서 4분 가량 끓여 주었고요.
중탕조리한 닭육개장을 꺼낼 때 화상에 주의해야 하는데 봉투 끝쪽에 젓가락 구멍이 있어서
여기에 젓가락을 넣고 들어 올리면 뜨겁지 않게 꺼낼 수 있습니다.
그렇게 완성된 얼큰한 국물의 닭개장입니다. 비주얼부터 붉은 색이라서 입 안에 군침이 도는데요.
하얀밥과 김치 한점 곁들여주면 다른 반찬은 전혀 필요하지 않을 것 같습니다.
1봉을 다 부어 보았는데 양이 넉넉해서 부족한 일은 없을 것 같고요.
간단하게 만들 수 있으니 음식하기 귀찮을 때 혹은 바쁜 출근 시간에 아침을 챙겨 먹고 싶을 때,
전날 마신 술로 인한 숙취로 괴롭지만 얼큰한 국물 한그릇 먹고 싶을 때
준비하기 안성맞춤이라는 생각입니다.
저는 먼저 닭개장의 국물을 맛보았는데요.
우선 텁텁하지 않고 깔끔하게 칼칼한 국물이 입맛을 잡아주고,
그 뒤로 짜지 않으면서도 진한 국물이 진국이라고 느껴졌습니다.
닭육수의 맛도 잘 살아 있는데 입 안에서 쫀득하게 달라 붙는 질감을 전하거든요.
그리고 닭육개장의 건더기가 꽤 실하게 들어 있습니다.
우선 눈에 보일 정도로 토란대가 많이 들어 있고 큼지막한 대파와
결대로 찢은 닭가슴살이 먹어도 먹어도 계속해서 먹을 수 있을 정도로 들어 있네요.
닭개장 상온 밀키트이지만 각 재료들이 가진 식감이 잘 살아 있는데요.
토란대의 쫄깃함과 닭가슴살의 부드러움 차이가 느껴지고,
레토르트 특유의 냄새는 전혀 나지 않아서 맛집에서 먹는 것과 별반 차이가 없습니다.
그래서 이렇게 밥 한술 따끈한 국물에 말아서
각종 건더기와 함께 한가득 떠서 후르륵 먹으니 금세 배가 부르고 만족도가 높았네요.
그리고 취향에 따라서 닭칼국수로 먹고 싶다면 냄비에 붓고 칼국수 면도 넣어서
끓여주면 될 것 같고요.(국물이 짜질 수 있으니 물이나 닭육수를 약간 추가하거나 칼국수면을 2분 삶고 넣는 것을 추천해요.)
수제비를 넣어서 함께 끓여 먹어도 좋을 것 같습니다.
마지막에 계란 하나 풀어 먹는 것도 추천하고요.
개인적으로 닭육개장을 좋아해서 백숙을 하거나 삼계탕 해 먹을 때면
반마리 정도 빼두었다가 따로 끓여 먹기도 하는데 이제는 더미식의 닭개장을
이용하면 될 것 같습니다.
가격대비 맛의 퀄리티가 좋아서 가성비도 좋거든요.
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