부추 보관법
한 달 이상도 싱싱한 비법
안녕하세요 줌마토깽입니다^^
몸에 좋기로 소문난
식재료 중 하나가 부추인데
단점은 금방 썩기 쉽더라고요
오늘은 잘 썩는
부추 한 달 이상도 싱싱한
보관 비법을 소개합니다!
부추를 구매할 때
한 단으로 묶어서 파는데요
한 번에 다 먹으면
상관없지만 양이 많아
냉장보관할 때도 있지요
부추를 그냥 보관하면
금방 시들고 물러지던데요
오래 보관한다고
냉동보관하자니 먹을 때
맛과 식감이 확 떨어지더라고요
이럴 때 부추 한 달 이상
싱싱한 비법이 있는데요
일단 부추는
물로 씻지 마시고
밑단 흙을 가볍게 다듬어요
혹여 상한 것이
있다면 골라냅니다
그다음 부추를
절반 나눠 썰어주세요
이때도 부추
절대 물에 씻지 마세요
이대로 보관할 거예요
자른 부추는
키친타월에 올려줍니다
키친타월이
부추에 생길 수 있는
수분을 흡수해 준답니다
이제 김밥 말 듯
돌돌 말아주세요
부추를 최대한
넓게 펴 주시고
양이 많다면 나눠서 합니다
키친타월로
다시 한번 감아줍니다
이중으로 수분 잡을 수 있어요
부추를 나눠서
작업해 주니 3개가 나왔어요
이대로 지퍼백에 넣으세요
지퍼백에 넣으실 때는
최대한 공기를 빼서 밀봉하세요
김치냉장고에 넣어주세요
키친타월로
습기를 잡으면서
지퍼백으로 공기를
차단해 주니 오래가는데요
실제로 제가 해보니
한 달 이상도 싱싱했어요
중간에 키친타월
바꿔주시면 더 오래갑니다
부추 매번
물러지거나 썩어서
버리셨다면 오늘 방법
참고해 보관해 보세요^^*
방문 감사해요! 좋은 하루 보내세요!
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