주요 메뉴 바로가기 (상단) 본문 컨텐츠 바로가기 주요 메뉴 바로가기 (하단)

다진마늘 만들기 그냥 바로 다지지 마세요! ‘이것’ 꼭! 넣으세요

퓨어비프 조회수  

다진마늘 갈변 없이 만들기

다진마늘 만들기 갈변

다진마늘 만들 때 매번 갈변 때문에 고생하시나요? 맛엔 큰 변함이 없는 것 같지만 보기에 좋지 않은데요. 그래서 항상 조금씩만 다져 먹게 되는 것 같아요. 그래서 오늘은 다진마늘에 ‘이것’을 함께 넣어 갈변 없이 오랫동안 보관할 수 있는 방법 알려드릴께요.

반응형

1. 준비물


먼저 망가지지 않고 건강한 마늘을 골라 준비해 주세요. 신선한 마늘을 갈아야 오랫동안 문제 없이 보관되는 것 같아요. 오래된 마늘은 그때그때 바로 다져서 사용하세요.


요것은 제가 얼마 전에 그냥 마늘만 갈아 놓은 것이에요. 보시면 갈변이 진행 되고 있는데요. 그냥 마늘만 넣고 갈았을 땐 갈변을 피할 수 없어요.

👉 콩나물 ‘이렇게’ 보관하세요! 1주일 이상 싱싱~!

👉 양배추를 ‘이렇게’ 보관하면 1달 이상도 쌩쌩하다고?!

2. 양파 넣고 갈기


갈변을 방지해 줄 특급 비밀은 바로 양파에요. 양파에 있는 ‘아황산염’은 마늘의 갈변을 방지해 주는 역할을 해준답니다.


이때 주의해야 할 점은 바로 마늘의 향을 해치지 않을 정도만 넣어 주는 것이에요. 만약 양파 향이 좋은 분이라면 많이 넣어도 되지만 아니라면 적당한 양을 넣어 주세요.


적당한 양파를 넣은 후 마늘을 모두 갈아 주세요. 저는 보통 카터기에 마늘을 넣고 다져서 사용한답니다.

3. 냉장 보관하기


이제 갈아 놓은 마늘은 밀폐용기에 넣어 냉장고에 잘 보관해 주세요. 이렇게 하면 오랜시간이 지나도 갈변이 쉽게 일어나지 않는 것을 보실 수 있답니다.


오늘은 양파를 이용해 다진마늘 만들기 방법을 알려 드렸는데요. 갈변 없이 오랫동안 잘 보관하셔서 맛있는 요리해 드시길 바랄께요~

10배 더! 유익한 꿀팁 만나보기

 

30초면 끝! 스텐 냄비 무지개 얼룩 제거 쉽게 하는 방법

스텐 냄비 무지개 얼룩 청소 방법 스텐냄비를 사용하다 보면 항상 생기는 무지개 얼룩! 어떻게 제거하시나요? 일반 주방세제로 열심히 닦아도 무지개 얼룩이 지워지지 않아 고생을 하셨을 것 같

pure-beef.tistory.com


 

다쓴 치약 버리지 말고 싱크대에 바르세요! 모두가 놀랍니다

다쓴 치약 재활용 꿀팁 다쓴 치약 그냥 버리고 계신가요? 아무리 꼭꼭 짜내서 사용했다고 해도 안에는 많은 치약이 남아 있는데요. 오늘은 버릴 것 하나 없는 다쓴 치약을 살림에 활용해 깨끗하

pure-beef.tistory.com


 

수박은 무조건 ‘이렇게’ 자르세요! 모두가 놀라게 됩니다

수박 쉽고 편하게 자르는법 무더운 여름철 더위를 식혀줄 수박! 잘못 자르면 먹기도 불편하고 보관하기에도 불편한데요. 오늘은 수박을 ‘이렇게’ 잘라 정말 쉽고 먹기도 편한 방법 몇가지를 알

pure-beef.tistory.com


관련 기사

author-img
퓨어비프
CP-2023-0364@fastviewkorea.com

댓글0

300

댓글0

[AI 추천] 랭킹 뉴스

  • '물소 VS 코뿔소'가 정면 대결하면 벌어지는 엄청난 상황
  • 인간들에게 "행운의 상징"으로 불린다는 해피바이러스 바다사자
  • 日 최고 청순배우의 과감한 비밀연애
  • "이 껍질" 절대 버리지 마세요. 알고보면 혈관 청소부입니다
  • 100년 가까이 전쟁 중인 나라를 휴전시킨 대한민국의 이 '무기'
  • 추자현, 우효광이 반한 그 미소…올여름 가장 빛난 순간

당신을 위한 인기글

  • 이건 한국이 이겼다? 한국과 일본 누가 미국과 관세 협정을 더 잘했나?
    이건 한국이 이겼다? 한국과 일본 누가 미국과 관세 협정을 더 잘했나?
  • 사실상 한국의 울며 겨자 먹기다…이번 관세 협상을 실패로 보는 이유
    사실상 한국의 울며 겨자 먹기다…이번 관세 협상을 실패로 보는 이유
  • 외신도 ‘극찬’ 이번 한국의 관세 협상을 성공으로 보는 이유
    외신도 ‘극찬’ 이번 한국의 관세 협상을 성공으로 보는 이유
  • 러시아에 이용만 당했다…전쟁이 끝나면 북한이 무조건 큰일나는 이유
    러시아에 이용만 당했다…전쟁이 끝나면 북한이 무조건 큰일나는 이유
  • “에스컬레이드 뺨치는 2억 SUV 등장” 초대형 6인승 럭셔리 U8L
    “에스컬레이드 뺨치는 2억 SUV 등장” 초대형 6인승 럭셔리 U8L
  • “보급형 랜드로버 나온다!” 디펜더 그대로 카피한 SUV 티저 공개
    “보급형 랜드로버 나온다!” 디펜더 그대로 카피한 SUV 티저 공개
  • “코나 괜히 샀나” 3천만 원대 가성비 전기차 ‘쉐보레 볼트’ 재출시 확정!
    “코나 괜히 샀나” 3천만 원대 가성비 전기차 ‘쉐보레 볼트’ 재출시 확정!
  • “포르쉐 마칸 짝퉁?” 생각보다 괜찮네… 중형 하이브리드  SUV 공개
    “포르쉐 마칸 짝퉁?” 생각보다 괜찮네… 중형 하이브리드 SUV 공개

당신을 위한 인기글

  • 이건 한국이 이겼다? 한국과 일본 누가 미국과 관세 협정을 더 잘했나?
    이건 한국이 이겼다? 한국과 일본 누가 미국과 관세 협정을 더 잘했나?
  • 사실상 한국의 울며 겨자 먹기다…이번 관세 협상을 실패로 보는 이유
    사실상 한국의 울며 겨자 먹기다…이번 관세 협상을 실패로 보는 이유
  • 외신도 ‘극찬’ 이번 한국의 관세 협상을 성공으로 보는 이유
    외신도 ‘극찬’ 이번 한국의 관세 협상을 성공으로 보는 이유
  • 러시아에 이용만 당했다…전쟁이 끝나면 북한이 무조건 큰일나는 이유
    러시아에 이용만 당했다…전쟁이 끝나면 북한이 무조건 큰일나는 이유
  • “에스컬레이드 뺨치는 2억 SUV 등장” 초대형 6인승 럭셔리 U8L
    “에스컬레이드 뺨치는 2억 SUV 등장” 초대형 6인승 럭셔리 U8L
  • “보급형 랜드로버 나온다!” 디펜더 그대로 카피한 SUV 티저 공개
    “보급형 랜드로버 나온다!” 디펜더 그대로 카피한 SUV 티저 공개
  • “코나 괜히 샀나” 3천만 원대 가성비 전기차 ‘쉐보레 볼트’ 재출시 확정!
    “코나 괜히 샀나” 3천만 원대 가성비 전기차 ‘쉐보레 볼트’ 재출시 확정!
  • “포르쉐 마칸 짝퉁?” 생각보다 괜찮네… 중형 하이브리드  SUV 공개
    “포르쉐 마칸 짝퉁?” 생각보다 괜찮네… 중형 하이브리드 SUV 공개

공유하기

0