짜장 맛집 TOP 3 화교도 배우고 간다는 국내 짜장의 진수

짜장면을 자주 드신 분이라면 아실 겁니다. 기름에 볶은 춘장의 고소한 냄새, 윤기 자르르 흐르는 짜장 소스가 탱탱한 면발 위에 얹어지는 그 순간 벌써부터 입안이 바빠지죠. 그런데 요즘은 어디를 가도 비슷한 짜장 맛집에 실망하신 적, 있으실 텐데요.

그럴 땐, 진짜 짜장을 만날 차례입니다. 한 입 하는 순간 “이 집, 내공이 느껴진다”라는 감탄이 나오는 곳들 말이죠.

이번에 소개할 세 곳은 화교도 배우고 갈 정도로 깊이 있는 맛을 자랑하는 국내 짜장 맛집입니다. 짜장에 진심인 분이라면 꼭 한 번 들러보세요.

짜장면에도 품격이 있다면, 산내돌짜장면은 이미 평범한 클래스를 넘었다고 할 수 있을 정도의 짜장 맛집인데요. 192시간 저온 숙성한 상황버섯 춘장이 돌솥 위에서 자글자글 익어가면, 비주얼도 향도 입맛도 한순간에 사로잡히게 되죠.

전국 짜장 맛객들 사이에서 “짜장은 돌짜장이지”라는 말이 나온 그 주인공이 바로 산내돌짜장면 입니다. 게다가 만인산 둥지 갈비찜은 그야말로 짜장과의 찰떡궁합. 하나만 먹기 아쉬워 둘 다 시켜야 하는 짜장 맛집, 대전 산내동에서 찾아보세요!

강남구 에 위치한 홍명은 학동역 인근의 숨은 보석 같은 짜장 맛집인데요. 홍명은 가수 성시경의 유튜브 프로그램 ‘먹을 텐데’에 소개되며 더욱 유명세를 탔습니다. 대표 메뉴인 간짜장은 큼직하게 썬 양파와 춘장을 살짝 볶아 아삭한 식감을 살렸으며, 면 위에 계란후라이를 올려 정통을 더했습니다.

또한 같이 곁들이기 괜찮은 난자완스는 부드러운 식감과 풍부한 소스로 미식가들의 입맛을 돋꾸죠. 점심시간에는 웨이팅이 필수로, 저녁시간에 방문하는 것을 추천해 드려요.

짜장 맛집의 원조 격이라 할 수 있는 공화춘은 한국 최초 짜장면의 발상지답게, 한 입 먹는 순간 옛날식 짜장의 맛이 압도적인데요. 진득한 소스에 찰떡같이 어울리는 면발, 거기에 유린기까지 곁들이면 그 자리가 바로 중국 현지가 아닐까 싶습니다.

3층 단독 건물의 위엄과 방송 출연 경력까지 갖춘, 그야말로 짜장의 박물관 같은 곳. 자장면을 사랑한다면 한 번쯤은 꼭 가봐야 할 짜장 맛집입니다.

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