요즘 날씨가 따뜻해지다 보니 자연스럽게 차가운 면 요리가 생각나더라고요.
그래서 운양동 맛집으로 유명한 평창진부막국수를 방문했습니다.
장기역에서 차를 타고 5분 정도 달려서 도착할 수 있었으며 매장의 바로 앞쪽에
주차장이 넓게 있어서 편하게 주차 가능했습니다.
이곳은 오픈은 11시, 마감은 20시로 매주 월요일은
휴무라서 그날만 피하면 언제든지 맛있는 막국수 한그릇을
맛볼 수 있는데요.
매장은 옛날 주택을 개조해서 2층을 사용하고 있었으며
그래서 분위기가 고즈넉하면서 정겨운 느낌이 들더라고요.
안쪽에는 벽을 뚫어서 창이 있는 룸과
홀로 나뉘어 있었으며 맛있는 냄새가 솔솔 나서
기대가 되더라고요.
바로 자리에 앉아서 메뉴판을 보았는데요.
제주산 한방 수육 小 (19,000원)와 비빔 막국수, 들기름 막국수(11,000원)
한그릇씩 주문하였습니다.
참고로 주문은 키오스크를 통해서 선불로 하는 시스템이었어요.
주문을 한 뒤에는 셀프바에서 냉면 무와 가위, 숟가락, 아이가 있다면 포크 및
머리끈과 앞접시 등을 필요에 맞춰서 가져가면 되고요.
홀에 있는 셀프바에는 메밀면수도 있기 때문에
한그릇 받아서 따끈하게 메뉴가 나오기 전까지
호르륵 마시면 속이 든든해집니다.
그리고 분주해보이는 오픈 주방에서는
맛있는 메밀면이 계속해서 삶아지고 있고
수육도 맛있게 썰리고 있었어요.
바로 가져온 냉면무는 수제로 담근 것이라
맛이 강하지 않고 부드러우면서 아삭아삭한 식감이라
마음에 들었습니다.
테이블에는 막국수를 맛있게 먹는 법에 대한 안내도
붙어 있는데요. 이곳 스타일이 재료 본연의 맛을 강조했기 때문에
3가지 메뉴 모두 메밀면의 구수함을 제대로 느낄 수 있습니다.
잠시 뒤에 먼저 나온 운양동 맛집의 제주산 돼지 한방 수육입니다.
가오리 무침과 함께 나오기 때문에 막걸리 한병 주문하지 않을 수 없는데
낮 시간이라 참아 봅니다.
살짝 양념된 새우젓과 쌈장, 그리고 마늘과 고추가 곁들여 있고요.
수육은 야들야들하고 촉촉하게 잘 삶아져 있으며
한방수육이라서 그런지 잡내 하나 나지 않는
깔끔한 맛을 보여줍니다.
저는 가오리 무침과 새우젓, 쌈장과 마늘, 고추를
수육 위에 올려서 한입 먹어 보았는데요.
쫄깃 부드럽게 삶아진 수육과 곁들임의 조합이
완벽하다는 느낌을 받았네요.
이렇게 먹으니 계속해서 먹을 수 있을 것 같고,
막국수 없이 그냥 이것만 먹어도 좋을 정도로
맛이 괜찮았습니다.
그리고 가오리 무침인지 홍어무침인지는 모르겠는데
오돌오돌하고 꾸덕한 식감의 가오리가 매콤한 양념에
버무려져 있어서 이거 한점 먹으면 막걸리 생각이 팍팍! 납니다.
다음에는 꼭 막걸리도 주문해서 먹어야겠어요.
새우젓에 식초와 겨자 소스 약간 넣고
섞어서 수육을 찍어 먹는 것도 맛있었고요.
그렇게 수육을 탐닉하고 있으니 운양동 맛집의 들기름 막국수가 나왔습니다.
메밀면 위에 김가루와 들깨가루가 끼얹어져 있으면 들기름향이
굉장히 풍성하게 나요.
비빔 막국수에는 양배추채와 오이채와 냉면무가 곁들여져 있는데
예전에 왔을 때와 스타일이 달라졌는지 약간 묽은 양념장을 사용해서
더 깔끔하면서 구수해졌더라고요.
우선 들기름 막국수 부터 먹어 보았는데요.
한입 씹으면 절로 박수가 나오는 맛으로 깔끔함과
구수함이 입 안에서 밸런스를 이루면서 맴돕니다.
이게 계속 먹게 되는 맛의 중독성이 있어서 매력적이더라고요.
약간 싱겁게 느껴진다면 테이블 위의 간장소스를 살짝 끼얹어서
먹으면 되고요.
비빔막국수는 들기름 막국수를 약간 매콤하게 만들어둔 인상으로
무겁지 않고 가볍게 구수함과 매콤함이 있어 역시 매력적이었습니다.
그리고 면의 양이 어찌나 많은지 곱배기가 잘 못 나왔나 싶을 정도로
넉넉한 양을 보여주었고요.
비빔막국수 양념장은 부족하다면 더 요청해서
부어 먹을 수 있는데요.
삼삼하면서도 맛있어서 집에와서도 문득 문득 생각이 나는 맛이었습니다.
그래서 앞으로 날씨가 따뜻해지고 더워지면서
더 자주 운양동 맛집을 들릴 것 같다는 느낌적인 느낌이 드네요.
평창진부막국수
경기도 김포시 김포대로1518번길 29 2층
주소 : 경기 김포시 김포대로1518번길 29 2층
영업시간 : 11:00 – 20:00 / 19:30 라스트오더 / 주말은 15:40 – 16:15 브레이크타임 / 정기휴무 (매주 월요일)
전화번호 : 0507-1326-9758
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