개인적으로 저는 집에서 돼지김치찌개를 자주 끓여 먹는데요.
돼지고기를 삼겹살로도 만들고, 목살, 앞다리살 등으로 넣어서
푹 끓이면 김치찜 느낌도 나면서 밥 한공기, 두공기씩 먹게 되기 때문입니다.
하지만 매번 그렇게 끓여 먹을려니 시간도 좀 오래 걸리고
귀찮아서 아쉬웠는데요. 오늘은 10분도 안되어서 한그릇 진한 김찌를 맛볼 수 있어서
소개를 해요.
바로 더미식에서 출시한 돼지고기 김치찌개 밀키트입니다.
1박스에 2인분으로 700g 패키지 두개가 들어 있어서
넉넉하게 먹을 수 있는데요.
냉동 보관 제품이라서 냉동실에 넣어 두었다가 그대로 혹은
해동을 한 뒤에 끓여 먹을 수 있습니다.
여기에는 한번 볶은 국내산 김치 21.6%와 두툼하게 썬 국내산 생 돼지고기 14.1%가 들어가기 때문에
더욱 진한 맛을 느낄 수 있어요.
특히 사골을 최적시간 끓여내서 더욱 풍부한 맛의 육수를 경험할 수 있고,
냉동 돼지고기가 아닌 생 돼지고기를 넣어서 부드러운 식감과 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다.
마지막으로 가장 중요한 김치는 우리땅에서 키운 배추와 고춧가루로 담갔기 때문에
아삭하면서도 시원한 김칠맛을 그대로 느낄 수 있어요.
그리고 그대로 넣는게 아니라 국내산 김치를 한번 숙성 한 뒤에 한번 볶아서 풍미와 진한 맛을 구현했습니다.
조리하는 방법도 간단한데요.
우선 해동을 한다면 냉장해동시에는 냉장실에서 1 ~ 2일 정도 보관을 하면 되고,
찬물 해동은 찬물에 제품을 담가서 1시간 가량 해동해주면 됩니다.
그런 후 개봉하지 말고 패키지 그대로 끓는 물에 봉지째 넣어서
강불에서 약 7 ~ 8분 가량 중탕조리를 하면 되고요.(해동 없이 조리한다면 강불에서 약 10 ~ 11분)
끓여서 먹는다면 해동 후에 냄비에 붓고 강불에서 약 4 ~ 5분 가량
끓이면 되는데, 이렇게 조리할 때는 많이 졸아 들 수 있으므로 국물이 끓어 오르면
불을 약불로 줄여서 2 ~ 3분 정도 더 끓여주면 됩니다.
취향에 따라서 물을 약간 붓고 강불로 계속 끓여도 되고요.
바로 개봉을 해보았습니다.
1박스에 2봉의 김치찌개가 들어 있어서 넉넉한 구성이며
1인분씩 조리해 먹을 수 있다는 장점이 있어요.
그리고 완조리되어서 냉동한 밀키트라 캠핑장을 가거나
할 때 한두팩씩 챙겨가서 끓여 먹기 좋습니다.
그리고 돼지김치찌개를 조리하는 방법은 소포장 뒷면에도
나와 있고, 유통기한까지 표기되어 있으니 박스 없이
내용물만 냉동실에 보관해도 되고요.
칼로리도 제 생각에는 낮은 편이라서 1팩에 235kcal에 불과한데요.
여기에는 별 다른 반찬 없이 밥만 한공기 곁들이면 되니 한끼 가벼운 식사로
안성맞춤이란 생각입니다.
저는 돼지고기 김치찌개를 미리 해동 후에 냄비에 부어서
끓이는 형식으로 조리를 해보았습니다. 살짝 얼큰하면서
감칠맛이 느껴지는 향기가 인상적이었고요.
두부와 함께 돼지고기가 듬뿍 들어가 있는 것이 특징이었습니다.
인덕션의 초고화력에서는 빨리 끓기 때문에 센불에서 2분만 끓여도
조리가 다 되는 것 같은데요. 완전하게 해동이 되어 있으면 돼지고기가
금방 부드러워지기 때문에 한소끔만 끓여도 무방할 것 같아요.
그렇게 5분도 안되어서 완성된 김치찌개 한상차림입니다.
김치찌개에 김치가 들어 있으니 반찬으로는 아삭아삭한 오이 장아찌에
콩장 하나 조금 곁들여 보았습니다.
방금 먹은 제 점심식사였는데요.
돼지고기가 듬뿍 들어 있는 돼지김치찌개라서 허전하지 않고
두부 역시 풍성하기 때문에 꼭 직접 끓인 듯한 느낌을 받을 수 있어서
만족도가 높았습니다.
게다가 부드럽지만 식감이 무르지 않도록 최적의 시간 동안 끓인 돼지고기 김치찌개라서
각 재료의 식감이 살아 있다는 것이 특징이었어요.
김치는 부드럽지만 대 부분은 살짝 아삭함을 느낄 수 있었고요.
돼지고기는 부들부들하면서도 쫄깃한 식감이 살아 있어서
더 맛있게 식사할 수 있었습니다.
돼지김치찌개에서 돼지고기만 골라 드시는 분들도
부족함 없이 드실 수 있도록 큼지막한 조각으로 들어가 있으니
넉넉하게 먹을 수 있었네요.
두부는 언두부가 되어서 그런지 국물을 잔뜩 머금고 있어서
김치 두부조림 같은 맛이라서 밥도둑이 따로 없었고요.
개인적으로 제가 좋아하는 김치찌개라
고기도 골라 먹고, 밥도 국물에 말아서 김치와 함께
야무지게 떠서 먹었습니다 .
왠만한 식당보다 더 맛있는 돼지고기 김치찌개라서
더미식 밀키트 퀄리티에 만족감이 차올랐네요.
자취를 하시는 분들이나 출퇴근으로 바쁜 직장인 분들이
간편하게 준비해 먹을 수 있으니 집밥 차릴 때 도움이 될 것 같아요.
맛이 좋으면서 간단하게 끓여 먹을 수 있는 돼지김치찌개를
찾는 분들에게 추천하는 제품이며, 저는 몇 박스 냉동실에
더 넣어두어야 할 것 같습니다.
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