일본 지방 소도시 여행의 매력은 조용하고 평화로운 일상 속에서 의외의 맛집을 발견하는 즐거움에 있는 것 같아요.
이번 에히메 여행 중에 마주친 한 끼가 딱 그랬습니다.
오늘은 마쓰야마 타카시마야 백화점 안에 자리한 정갈한 소바 전문점, 소바키치 타카시마야점 후기를 공유할게요.
🧳 에히메 여행 중 발견한 마쓰야마의 정갈한 한 끼
도고온천과 마쓰야마성을 중심으로 여행 동선을 짰던 이번 마쓰야마 여행.
산책을 하다 잠시 들른 타카시마야 백화점 7층 식당가에서 소바키치를 발견하게 되었어요.
한눈에 보기에도 로컬 분위기 물씬 나는 메뉴판과 따뜻한 분위기에 이끌려,
그날 점심은 여기서 해결하기로 했죠.
🪑 매장 분위기 – 백화점 안인데도 아늑하고 조용해요
소바키치 타카시마야점은 마쓰야마 타카시마야 백화점 7층에 위치해 있지만,
북적이는 푸드코트 느낌이 전혀 없어요.
전체적으로 나무 소재의 인테리어와 조명이 어우러져 전통적인 정서를 느낄 수 있었고,
혼밥 손님도 부담 없이 식사할 수 있도록 바 좌석도 잘 마련돼 있었어요.
점심시간 즈음에 방문했는데 현지 직장인과 어르신 손님들이 주로 많더라고요.
그만큼 지역 주민들이 애용하는 맛집이라는 인상이 강했어요.
🍜 메뉴 구성 – 소바 마니아라면 만족도 100%
소바키치의 메뉴는 기본적으로 자루소바(ざるそば), 덴푸라 소바, 카모 난반 소바 등으로 구성되어 있었어요.
면의 종류도 선택 가능했고, 따뜻한 국물 소바 또는 차가운 소바 중 선택할 수 있었어요.
저는 따뜻한 국물에 푸짐한 토핑이 올라간 카모 난반 소바를 주문했고,
동행인은 시원한 자루소바 세트를 선택했어요.
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카모 난반 소바: 훈제 오리와 파가 듬뿍 들어간 진한 국물 소바. 국물이 너무 짜지 않고 감칠맛이 깊었어요. 면도 탱탱하고 잘 삶아져 나와서 쫄깃함이 살아있었습니다.
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자루소바 세트: 시원한 메밀면에 간 무, 파, 와사비가 함께 나오는 정석 메뉴. 담백하고 깔끔해서 특히 더운 날 먹기 좋았어요.
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세트에 함께 나온 미니 덴푸라도 바삭하고 기름기 없이 잘 튀겨져 있어 만족스러웠어요.
🧂 맛의 균형과 간장의 깊이 – 일본 소바의 정석
소바키치의 진가는 역시 국물과 면의 밸런스였어요.
일본의 소바는 국물이 너무 강하거나 면이 흐물거릴 경우 전체적인 밸런스가 무너지기 쉬운데,
이곳은 그런 걱정 없이 안정적인 맛을 보여줬습니다.
특히 따뜻한 소바 국물의 깊이는 말로 표현하기 어려울 정도로 감칠맛이 뛰어났고,
오리고기 특유의 고소함과 부드러움이 국물과 잘 어우러졌어요.
정말 한입 먹자마자 “이거다!” 싶었답니다.
💰 가격대와 가성비
가격은 대체로 900엔~1,500엔 정도로,
일본 백화점 내 음식점 치고는 꽤 합리적인 편이에요.
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자루소바 세트: 약 980엔
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카모 난반 소바: 약 1,320엔
퀄리티를 생각하면 매우 만족스러운 구성이고,
특히 에히메처럼 물가가 비교적 안정적인 지역에서는 더욱 가성비가 좋게 느껴졌어요.
📍 위치 정보 – 마쓰야마역 바로 앞!
소바키치 타카시마야점은 마쓰야마 중심지에 있는 타카시마야 백화점 7층 식당가에 위치하고 있어요.
JR 마쓰야마역과도 가까워서 여행 중 간단히 들르기 좋고,
도고온천에서 시내 트램 타고 이동해도 20분 정도면 도착할 수 있는 거리입니다.
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주소: 愛媛県松山市湊町5-1-1（いよてつ髙島屋 7F）
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영업시간: 11:00 ~ 21:00 (라스트 오더 20:30)
🍜 소바키치의 소바는 뭐가 다를까?
소바키치의 면은 전형적인 **니혼소바(일본식 메밀면)**의 정수를 보여줬어요.
메밀 특유의 고소한 향이 살아 있고, 식감은 쫄깃하면서도 탱글하게 씹혀요.
특히 면발이 탁월했던 건 면이 퍼지지 않고 국물과 적당히 어우러진 균형감 덕분이었죠.
제가 주문한 메뉴는 카모 난반 소바였는데요,
따끈한 국물 위로 도톰하게 썰린 오리고기와 아삭한 파채가 듬뿍 올라가 있었어요.
국물은 간장이 베이스지만 짠맛보다 깊고 부드러운 감칠맛이 먼저 느껴졌고,
오리기름에서 우러나오는 풍미 덕분에 마지막까지 국물 한 방울 남기기 아까웠답니다.
반면 동행인은 자루소바 세트를 주문했어요.
차갑게 삶아 낸 메밀면이 대나무 쟁반 위에 올려져 나오고,
소스(츠유)에 파, 간 무, 와사비를 섞어 찍어 먹는 구성인데요,
깔끔하면서도 은은하게 메밀 향이 느껴지는 게 매력적이었어요.
📝📝 마무리 후기 – 에히메에서 만난 따뜻한 일본식 정찬
이번 에히메 여행에서 기대 없이 들어간 소바키치가
결국은 가장 만족스러운 식사로 기억에 남았다는 점이 여행의 묘미 아닐까요?
소바의 깊은 맛, 국물의 풍미, 조용하고 정갈한 분위기,
그리고 현지인들이 즐겨 찾는다는 점까지 더해져
마쓰야마에서의 한 끼 식사로 이보다 더 좋을 수는 없었습니다.
일본식 메밀면의 정수를 맛보고 싶으시다면,
마쓰야마 시내 중심에서 편하게 방문할 수 있는 소바키치 타카시마야점을 강력 추천드려요.
정통 소바의 진수를 느낄 수 있는 에히메의 맛집, 꼭 기억해 두세요!
5-chōme-1-1 Minatomachi
5-chōme-1-1 Minatomachi, Matsuyama, Ehime 790-0023 일본
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