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양파 깔 때 더이상 눈물 흘리지 마세요! 이 방법 알면 평생 써 먹어요~

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양파 껍질 안 맵게 까는 법

이 방법 알면 평생 유용해요

안녕하세요 줌마토깽입니다^^

식재료로 많이 쓰는

양파 사용 전 껍질을

벗겨야 하는데 너무 맵죠

오늘은 양파 껍질

깔 때 안 앱게 까는

초간단 비법을 알려드립니다

양파

우리 몸에 좋기로

소문난 식재료 양파죠

그래서 요리할 때마다

최대한 넣어서 먹고 있는데요

양파를 먹기 전

껍질을 벗겨야 하는데

껍질을 벗기다 보면 양파 특유의

매운 성분이 눈물 나게 하더라고요

물에서 까기

이럴 때 양파 껍질

그냥 벗기지 마시고

물속에서 벗겨 보세요

그러면 양파의

매운 성분 아릴프로피온이라는

휘발성 물질이 물에 흡수되어

맵지 않게 벗길 수 있게 됩니다

양파 뿌리

또한 양파 손질 시

뿌리 부분부터 자르지 마세요

왜냐하면 양파 뿌리에

가장 매운 성분이 많다고 합니다

양파 뿌리를 먼저 자르고

손질하면 우리 눈물샘을 더 자극해요

뿌리 나중에 자르기

따라서 껍질을

벗긴 뒤 뿌리 부분은

나중에 자르시는 게 좋습니다

칼에 식용유 바르기

한 가지 팁을

더 드리자면 양파 칼로 썰 때

칼에 식용유를 살짝 바른 뒤

양파를 썰어보세요

양파 맵지 않게 썰기

그러면 썰면서

튀는 매운 성분을

흡착해서 훨씬 덜 매워요

식재료로 정말

많이 쓰이는 양파

손질 시 매워서 눈물

줄줄 흐르고 계셨다면?

오늘 소개한

내용 참고해 보세요^^*

[알면 평생 써먹는 핵꿀팁 더 보기]

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