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1년 이상도 거뜬한 우리집 고춧가루 보관법

퓨어비프 조회수  

오랫동안 신선하게 고춧가루 보관법

고춧가루 보관법

방앗간에서 빛깔 좋은 고춧가루를 빻아 오면 보관하는 것이 정말 중요한데요. 어떻게 보관하느냐에 따라 1년 이상도 그맛 그대로 맛있게 즐길 수 있는 것 같아요! 그래서 오늘은 저희집에서 매년 사용하고 있는 간단하지만 효과 좋은 고춧가루 보관법 알려드릴께요.

 

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1. 지퍼백 준비하기


먼저 튼튼한 지퍼백 하나를 준비하세요. 크기는 가지고 있는 고춧가루를 2/3 정도 담을 수 있는 것으로 골라 주세요. 만약 크기가 적당치 않다면 지퍼백을 여러장 사용하세요.

 


지퍼백이 준비 되었다면 신선한 고춧가루를 잘 넣어 줍니다. 너무 많이 넣지 말고 2/3정도만 채워서 넣으세요. 많이 넣으면 지퍼를 닫기 힘들어요.

 


이중으로 되어 있는 지퍼를 꼭~ 닫아 주었답니다. 이때 안에 있는 공기는 최대한으로 빼서 담아 주는 것이 포인트!

 


지퍼를 닫은 후엔 지퍼백 안에 있는 고춧가루를 평평하게 만들어 주세요. 그래야 보관할 때 편하게 둘 수 있어요.

 

2. 한겹 더 싸기


오랫동안 보관하는 동안 지퍼가 터질 위험이 있기 때문에 안전상 1겹을 더 싸주는 것이 좋아요. 저는 위생비닐을 이용해서 잘 싸주었어요.

 


마무리로 테이프로 잘 붙여 내용물이 나오지 않게 해줍니다.

 

3. 냉동실 보관하기


고춧가루를 잘 넣었다면 이제 냉동실에 넣을 차례에요. 이렇게 냉동실에 고춧가루를 보관해 두면 1년 이상도 그맛 그대로 맛있게 즐길 수 있답니다.

 


드실 때는 미리 유리병에 조금씩 먹을 정도만 미리 빼 놓으세요. 그리고 냉장 보관해 두세요. 나머지는 계속 냉동실에 두기 때문에 변질 없이 맛있게 드실 수 있어요.

 

단! 아무리 변질 되지 않았다고 하더라도 오래된 고춧가루로 김장김치를 담그지는 마세요. 색이 제대로 나오지 않을 수 있답니다.


변질되기 쉬운 고춧가루! 잘 보관하셔서 1년 이상 맛있게 그맛 그대로 즐기시길 바랄께요!

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퓨어비프
CP-2023-0364@fastviewkorea.com

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