“이 음식 보약인 줄 알았는데” 일주일 이렇게 먹으면 응급실 실려갑니다
몸에 좋다고 믿고 매일 챙겨 먹는 음식이, 오히려 병을 키우는 경우가 많습니다.
특히 한국인의 식탁에서 자주 보이는 ‘닭곰탕’이나 ‘닭백숙’ 같은 고단백 음식은 무조건 건강식으로 생각되지만, 조리 방식이나 먹는 시간, 곁들이는 음식에 따라 몸에 큰 부담을 줄 수 있습니다.
매일 닭곰탕? 간이 먼저 망가집니다
기름기 제거가 제대로 되지 않은 닭곰탕은 하루 권장 지방량을 훌쩍 넘기기 쉽습니다.
특히 닭 껍질, 곱게 우러난 진한 국물, 소금과 간장의 과도한 사용은 간 해독을 방해하고 지방간을 부를 수 있습니다.
하루 한 끼씩 일주일 이상 지속되면 간 수치가 급격히 오르고, 심한 경우 메스꺼움이나 구토, 복통으로 병원 신세를 지기도 합니다.
곁들인 반찬이 문제를 더 키웁니다
건강식이라는 믿음에 방심해 김치, 젓갈, 소금 많은 나물류와 함께 먹는 경우가 많습니다.
하지만 이 조합은 나트륨 폭탄이 되어 혈압을 높이고, 심혈관계에 큰 부담을 주게 됩니다.
특히 50대 이상이라면 심부전, 고혈압, 신장 질환까지 위험을 키울 수 있어 더욱 조심해야 합니다.
조리 방법만 달라도 결과는 완전히 달라집니다
닭을 삶을 때는 껍질과 기름기를 반드시 제거하고, 국물은 한 번 식혀서 위에 뜨는 기름을 걷어내는 것이 중요합니다.
국물 간은 된장이나 미소된장 등 나트륨이 적은 방식으로 조절하고, 반찬도 싱겁게 구성해 부담을 줄여야 합니다.
생강이나 대파, 마늘을 함께 넣으면 잡내 제거와 면역력 강화에도 도움이 됩니다.
닭곰탕, 이렇게 드시면 보약 됩니다
→ 닭 껍질과 기름은 제거하고, 육수는 한 번 식힌 후 기름 걷어내기
→ 국물 간은 소금보다 된장, 마늘, 생강 등으로 조절
→ 반찬은 저염 위주로, 젓갈·김치 조합은 피하는 게 좋습니다
→ 주 2~3회 이하 섭취, 간이 나쁘거나 고혈압 있다면 더욱 주의
몸에 좋다는 믿음, 습관이 되면 독이 됩니다.
같은 음식도 어떻게 먹느냐에 따라 보약이 될 수도, 병이 될 수도 있습니다.
이번 주 식단, 한 번 돌아보는 계기로 삼아보세요.
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