중국의 한 카페가 돼지곱창 꼬치를 얹은 라떼 음료를 출시해 눈길을 끌고 있다.
25일 홍콩 매체 사우스차이나모닝포스트(SCMP) 등 외신에 따르면 중국 쓰촨성 장유시에 위치한 한 카페에서는 일명 ‘돼지곱창 라떼’를 최근 출시했다.
돼지곱창 라떼는 커피 위에 조린 돼지곱창 꼬치를 장식처럼 얹은 음료다. 취향에 따라 곱창의 향 정도를 3가지 중 고를 수 있다. 한 잔 가격은 32위안(약 6000원)이다.
카페 주인은 “장유시에서는 홍소육(홍싸오, 돼지고기를 간장과 설탕에 졸여 만든 중국 요리의 한 종류) 스타일의 돼지곱창 요리가 매우 인기“라며 ”도시 대표 음식을 알리고 싶어 커피와 곱창을 접목한 메뉴를 구상했다”고 말했다.
라떼 위에 얹은 곱창은 시내의 유명 음식점에서 조리된 것을 구매해 사용했다. 라떼 안에도 조리된 곱창의 국물 6g이 들어간다.
카페 주인은 돼지곱창 라떼의 맛에 대해 “짭짤하면서도 달콤해 ‘단짠 치즈’와 비슷한 맛”이라고 설명하며 “많은 분이 받아들이실 수 있길 바란다”고 했다.
이달 초 출시된 돼지곱창 라떼는 현지 SNS 등을 통해 입소문을 타 인기를 얻었다. 카페 주인은 해당 메뉴 출시 후 매출이 기존 4배 이상 증가했으며 카페 고객의 약 80%가 해당 음료를 마시기 위해 방문하고 있다고 말했다.
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