동그랑땡재료
소고기 동그랑땡 만드는법
오늘은 밥반찬으로 먹기에도 좋고, 술안주로 먹기에도 좋은
소고기 동그랑땡을 소개합니다. 동그랑땡재료 중에서 저는 청양고추 하나 넣어서
매콤하게 먹는걸 좋아하는데요. 이번에는 핫소스를 넣은 버전을 소개합니다.
잘 치대서 밀가루, 계란옷 입혀 구워내도 좋고, 혹은 그대로 완자처럼
부쳐내도 맛있습니다.
그리고 소고기 대신 돼지고기로 만들어도 좋으며, 둘을 섞어 사용해도 맛있어요.
동그랑땡 재료 핫소스 넣은 소고기 동그랑땡 만드는법
재료 : 다진 소고기 200g, 으깬 두부 100g, 다진 양파 50g, 다진 당근 30g,
우유 1 큰술, 빵가루 2 큰술, 핫소스 2 큰술, 간장 1 큰술, 후추 약간, 소금 약간,
계란 1/2개, 파마산 치즈가루 1 큰술
기타 : 식용유 2 큰술
1. 먼저 모든 재료를 잘 다진 후에 볼 등에 넣고 양념 재료도 모두 넣어 주세요.
tip. 두부는 한번 데친 후 물기를 꼭 짜서 으깨면 더 좋습니다.
2. 충분히 치대 찰지가 느껴지도록 섞어 주세요.
tip. 두드려가면서 내부에 공기가 없도록 치대 줍니다.
3. 한덩이가 되면 조금씩 분할해 주세요.
tip. 너무 질거나 되직하면 빵가루와 계란으로 질기를 맞춰 줍니다.
4. 납작하게 만들어 줍니다.
tip. 이대로 밀가루, 계란옷, 빵가루 입혀서 튀겨내도 좋아요.
5. 식용유 넉넉하게 두른 팬에 앞뒤로 구워 주세요.
tip. 겉만 빠르게 익히고 에어프라이어에서 180도 8분 가량 속을 익혀도 좋습니다.
한 줄 레시피
모든 재료를 잘 섞은 후 분할해서 납작하게 만들고 앞뒤로 구워 내면 소고기 동그랑땡 완성!
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