매일 “한 스푼” 드셔보세요, 100살 노인들이 추천한 음식입니다
장수 노인들이 공통적으로 먹는 한 스푼
100살을 넘긴 장수 어르신들의 식습관을 조사해 보면, 의외로 간단한 공통점이 있습니다. 바로 매일 ‘한 스푼’의 들기름을 챙겨 먹는 것입니다.
들기름은 예전부터 한국 농가에서 밥상 필수품처럼 쓰였고, 한의학과 현대 영양학 모두에서 심장·혈관·뇌 건강에 좋은 식품으로 평가받습니다.
뇌와 혈관을 지키는 오메가3
들기름의 핵심 성분은 알파-리놀렌산(ALA)이라는 식물성 오메가3 지방산입니다. 이 성분은 체내에서 EPA, DHA로 변환되어 혈액 속 나쁜 콜레스테롤을 줄이고 혈관을 부드럽게 합니다.
덕분에 뇌졸중, 심근경색 같은 심혈관 질환 예방에 도움을 주며, 기억력과 집중력 유지에도 긍정적인 효과를 줍니다.
항염·항산화 작용
들기름에는 폴리페놀, 비타민 E 같은 항산화 물질이 풍부합니다. 이는 몸속 염증 반응을 완화시키고 세포 노화를 늦춰줍니다.
장수 노인들이 관절이나 근육 통증이 적은 것도 이러한 항염 효과와 무관하지 않습니다. 꾸준히 섭취하면 면역력 강화와 피부 건강 개선에도 도움을 줍니다.
건강하게 섭취하는 방법
들기름은 가열하면 영양소가 파괴되기 쉬우므로, 생으로 먹는 것이 좋습니다.
밥 한 숟가락에 들기름을 살짝 곁들이거나, 나물 무침·샐러드에 드레싱처럼 뿌려 먹으면 풍미와 건강을 동시에 챙길 수 있습니다. 단, 열과 빛에 약하므로 반드시 냉장 보관하고, 개봉 후 2~3개월 안에 먹는 것이 좋습니다.
⚠ 주의할 점
아무리 좋은 기름이라도 과다 섭취하면 열량 과잉으로 체중이 늘 수 있습니다. 하루 권장량은 1스푼(약 10ml) 정도이며, 혈액 응고 억제제를 복용 중인 사람은 섭취 전 의사와 상담이 필요합니다.
요약 정리
1 들기름은 오메가3 지방산이 풍부해 뇌·혈관 건강에 도움
2 항염·항산화 성분으로 면역력 강화와 노화 방지
3 생으로 섭취해 영양소 손실 최소화
4 하루 1스푼, 나물·샐러드에 곁들이기 추천
5 냉장 보관·2~3개월 내 섭취 필수
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