선우용녀가 알려준 동안 비법입니다. 라면 끓일 때 스프 대신 “이것” 넣어보세요
선우용녀는 예능과 드라마에서 특유의 에너지와 또렷한 표정으로 나이를 가늠하기 힘든 배우 중 한 명입니다. 최근 한 방송에서 그녀가 직접 밝힌 ‘동안 비법’ 중 하나가 바로 라면 조리법이었는데, 의외로 많은 사람들이 따라 해보고 효과를 느꼈다고 합니다. 핵심은 시중 라면 스프를 과감히 빼고, 바다에서 건져온 천연 재료를 넣는 것이었습니다.
동안의 비밀, 바다 재료 국물
그녀가 선택한 재료는 낙지, 전복, 북어, 미역입니다. 모두 한국인 식탁에서 쉽게 접할 수 있으면서도, 피부 재생과 노화 방지에 도움을 주는 성분이 풍부합니다. 낙지와 전복은 아미노산과 타우린이 많아 피부 탄력을 유지해 주고, 북어는 단백질과 비타민 B군이 풍부해 혈액순환에 도움을 줍니다. 미역은 요오드와 미네랄이 풍부해 피로 회복과 피부 보습에 효과적입니다.
조리 전 준비 과정
먼저 북어는 물에 살짝 불려 가시를 제거하고, 미역은 5분 정도 불려 물기를 뺍니다. 낙지와 전복은 깨끗이 손질해 불순물을 제거합니다. 이 재료들을 냄비에 넣고 물과 함께 10~15분간 끓이면 깊고 깔끔한 해물 육수가 완성됩니다. 라면 조리의 핵심은 바로 이 국물입니다.
스프 대신 해물 육수 사용하기
일반 라면 스프에는 나트륨과 인공 조미료가 다량 들어 있어 잦은 섭취 시 건강에 부담이 될 수 있습니다. 그러나 해물 육수를 사용하면 소금량을 줄여도 감칠맛이 살아나고, 천연 재료에서 나오는 영양소가 그대로 국물에 배어 나옵니다. 여기에 파, 마늘을 넣으면 라면의 풍미가 한층 더 깊어집니다.
영양 밸런스 맞추기
선우용녀는 라면에 채소를 꼭 곁들입니다. 애호박, 청경채, 버섯 등을 함께 넣으면 비타민과 섬유질을 보충할 수 있고, 라면 특유의 기름진 맛이 중화됩니다. 또, 면은 국물이 끓기 시작할 때 넣어 면발의 탄력을 살리는 것이 포인트입니다.
맛과 건강, 두 마리 토끼
이렇게 끓인 라면은 시중에서 파는 ‘해물탕 라면’보다 더 깔끔하고 깊은 맛이 나면서, 먹고 난 뒤 속이 편안하다는 장점이 있습니다. 특히 피부가 건조해지는 계절이나, 피로가 쌓였을 때 한 그릇 먹으면 든든하면서도 건강을 챙길 수 있습니다.
정리
평범한 라면 한 그릇도 재료와 조리법을 조금만 바꾸면, 건강식이자 피부 관리 음식이 될 수 있습니다. 선우용녀의 조언처럼 바다의 영양을 담은 한 그릇이야말로, 몸과 마음 모두에 활력을 주는 동안 레시피일지 모릅니다.
댓글0