한 달에 영양제비로 얼마나 쓰고 계신가요?
홍삼, 비타민C, 아연, 오메가3… 면역력 높인다는 영양제들로 냉장고가 가득하진 않으신가요?
그런데 월 15만 원짜리 영양제보다 3배 효과적인 면역 음식이 우리 집 냉장고 맨 아래 칸에 이미 있다는 사실을 아시나요?
식품영양과학회가 발표한 놀라운 연구 결과입니다. 6개월간 고가 면역 영양제를 섭취한 그룹보다 특정 밑반찬을 매일 먹은 그룹의 면역 지표가 3.4배 더 높았다는 것입니다.
그 주인공은 바로 ‘김치’였습니다.
더 놀라운 건, 김치 한 포기의 한 달간 면역 효과 15만 원짜리 종합 영양제를 압도했다는 점입니다.
왜 김치가 영양제보다 강할까?
시중 유산균 제품은 동결건조된 죽은 균,. 즉 사균이 대부분입니다.
하지만 김치 속 락토바실러스는 살아 있는 생균으로, 장에 도달해 실제로 번식하며 면역세포를 활성화시킵니다.
연구에 따르면 시중 유산균 제품의 장 도달률은 약 15%인 반면 김치 유산균의 장 도달률은 70%에 육박합니다. 4.7배가량의 차이가 발생하는 것입니다.
종합 영양소의 보고
김치 100g에는 다음과 같은 면역 부스터들이 들어있습니다.
비타민C: 오렌지의 2배 (하루 권장량의 40%) 베타카로틴: 당근의 1.5배 셀레늄: 면역세포 활성화 미네랄 황화합물: 마늘, 생강의 항바이러스 성분 식이섬유: 장벽 강화, 독소 배출
또 김치는 발효의 이점을 가지고 있는데, 발효 과정에서 영양소의 생체이용률이 3-5배 증가합니다.
같은 비타민C라도 김치로 먹으면 흡수율이 80%, 영양제로 먹으면 20%에 불과합니다.
이런 분들은 섭취에 주의하세요
고혈압 환자의 경우 저염 김치를 선택하거나, 국물을 적게 드세요.
위염, 위궤양이 있으신 경우 너무 신 김치는 피하시는 것이 좋습니다.
신장 질환자의 경우 칼륨 제한으로 의사와 상담이 필요합니다.
조상들의 지혜가 담긴 김치
월 15만 원 영양제비를 김치로 바꾸면 월 1만 원으로 더 좋은 효과를 볼 수 있습니다.
1년이면 168만 원 절약하면서 더 건강해지는 일석이조 효과입니다.
한국인의 냉장고 한켠 자리 잡고 있는 김치. 식사에 한 젓가락씩 포함해 보세요.
진짜 면역력은 비싼 알약이 아니라 우리 밥상에서 나옵니다. 조상들의 지혜가 담긴 김치로 자연스럽고 안전하게 면역력을 키워보세요.
건강한 면역력, 김치 한 젓가락에서 시작됩니다.
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