이번 가평여행은 여러 복합적인 측면이 있습니다만 이 글에서는 주로 자라섬 맛집인 타이거카츠에 집중해 소개할 예정이며 가평여행 목적 중 하나인 자라섬 꽃축제에 대해서도 짧게 소개할 예정입니다.
경기도 가평군 가평읍 자라섬로 25 1층
가평여행, 자라섬 맛집 타이거카츠 클립.
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자라섬 맛집 타이거카츠
장소 : 경기 가평군 가평읍 대곡리 83
문의전화 : 0507-1491-0879
영업시간 : 11:00~20:00(라스트 오더 19:30) / 브레이크 타임 15:00~17:00
휴무일 : 매주 월요일
대표메뉴 : 상등심카츠 15,000원 / 안심카츠 14,500원 / 등심카츠 13,000원 / 믹스카츠 14,000원 / 지도리우동 11,000원
가평여행 장소로 자라섬 꽃축제를 선택하며 서울 방향에서 진입할 때, 자라섬에 거의 도착할 즈음 왼쪽으로 보이는 2층 건물이 오늘 가야 할 자라섬 맛집 타이거카츠다.
외관으로만 봤을 때는 레스토랑 또는 식당이라기보다 카페가 아닐까 싶었지만 꽤 알려진 자라섬 맛집이라고 하니 그냥 믿고 안으로 들어가 본다.
스윽 스캔을 했을 때는 그냥 트렌디한 카페.
하지만 테이블이 모두 4인 테이블에 동일한 디자인인 것으로 보니 식당이나 레스토랑이 맞다는 생각.
분위기가 오묘하다.
이 안쪽으로는 4인 테이블 2개.
8인에서 10인 사이의 소그룹으로 왔을 때 단독으로 이용하기 딱 좋을 듯하단 생각을 해봤다.
저편으로 댕댕이 사진이 가득한데 사물을 바라보는 감각이나 촬영기법에서 애정이 듬뿍 묻어난다고 할까?
능력이 조촐하여 사진을 잘 찍는다 못 찍는다 판단을 할 순 없지만 사진에서 다정함이 느껴진다.
아직 가평여행을 본격적으로 시작한 게 아님에도 벌써부터 기분이 좋아지게 된 포인트.
주문은 테이블 오더로 하면 되니 편하다.
음료 역시 원하는 것을 테이블에서 선택.
드디어 등장한 메뉴들이 테이블 위를 보기 좋게 수놓고 있다.
오늘 주문한 메뉴는 후배 부부와 쿠니 3명의 메뉴가 전부 다른 상태. 우선 쿠니는 안심카츠를 주문했고 후배의 안 지기는 지도리 우동 그리고 후배는 한정 판매된다는 상등심카츠를 선택했다.
지금까지 일본식 우동을 한국에서도 먹어봤고 일본 여행 중에도 먹어봤지만 ‘지도리 우동(じどりうどん, jidori udon)’은 처음 알게 된 메뉴다. 나중에 마을 보고 왜 후배 안 지기가 선택한 것인지 이해가 되었고 왜 진즉 알지 못했는지 아쉬움이고 이번 가평 여행을 통해 이제라도 알게 되었으니 감사한 일이다.
상등심 카츠는 등심카츠와 유사하지만 최고의 등심 부위만 사용하기 때문에 하루 판매량이 한정된다고 한다. 독특한 걸 좋아하는 후배 덕분에 한 점 맛보았으니 이 역시 참 즐거운 일이라 하겠다.
쿠니의 안심카츠는 등뼈 안쪽에 붙은 안심(안심살, Tenderloin)으로 운동을 하지 않는 근육이라고 한다.
그 덕분에 고기가 매우 곱고 부드러우며 기름기가 없는 것이 특징. 그래서 고기를 즐기는 분들은 안심을 썩 좋아하지 않는 경우도 많다는데 타이거카츠의 안심카츠는 겉은 바삭하면서도 속은 부드럽고 촉촉한 맛이 좋게 느껴진다.
등심(등심살, Loin)은 등뼈를 따라붙은 근육으로 안심과 달리 운동량이 많은 살이면서 적당한 지방이 있어 풍부한 식감과 맛이 느껴진다고 하는 부위다. 안심카츠의 특징이 부드럽고 담백한 맛이라면 등심카츠는 고소하고 진한 풍미가 느껴지는 맛이라고 하면 딱 맞을 듯.
타이거 카츠의 소스는 일반적으로 알고 있는 옅은 갈색의 신맛과 단맛이 강한 소스와는 조금 다른 느낌이다.
색상은 조금 더 짙고 신맛과 단맛이 생각보다 약했으며 적당한 짠맛에 표현하기 어려운 여러 맛이 함께 느껴진다.
등심카츠를 찍어 먹을 때보다는,
안심 카츠를 찍어 먹을 때 더 맛이 좋게 느껴진다.
물론, 개인적인 입맛의 차이가 있어 누구나 그렇다고는 할 수 없겠으나 후배 부부의 의견도 쿠니와 비슷한 듯하니 보편적으로 쿠니가 표현하는 맛에서 크게 달라지지 않을 듯하다는 생각.
지도리 우동의 가장 큰 특징은 흔히 ‘불 맛’이라고 하는 그 맛과 향이 느껴진다는 것.
그리고 지도리(地鶏, jidori)는 일본어로 지역의 닭, 토종 닭, 지역 토착 닭이란 의미를 갖고 있기에 지도리 우동을 이해할 때 ‘토종 닭고기를 사용한 우동 요리’라 생각하는 게 맞겠으나 이게 현대에서도 그렇게 해석되는지는 모르겠다. 그냥, 닭 육수 또는 닭고기 토핑 + 우동 국물 조합 정도로 생각하면 되지 않을까 싶다.
그리고 자라섬 꽃축제 현장으로 진입.
여기저기 자라섬 꽃축제임을 알 수 있는 풍경이 펼쳐지고 있지만 어째 초록색이 더 많이 보인다.
쿠니가 방문했던 9월 초중순은 아무래도 시기가 이른 듯.
이제 10월을 바라보는 9월 말일이니 쿠니가 방문했던 시기보다 훨씬 자라섬 꽃축제라는 말과 어울릴 듯하다.
나름 기대했던 화려함은 없지만 그 덕분에 소박해 보이는 자라섬 꽃축제.
기대함을 충족하지 못한다 하여 자라섬 꽃축제가 아닌 것이 아니며 그 시기가 적절하지 못함이니 그저 잠시 기다리기만 하면 제 모습을 현란하게 드러낼 거라 생각하며 시기를 못 맞춘 아쉬움을 살짝 남겨본다.
가평여행을 하며 선택했던 자라섬 꽃축제와 그 덕분에 방문하게 된 자라섬 맛집 타이거카츠는 하나의 여행 코스로 계획을 잡아도 좋을 조합이란 생각을 하며 글을 마친다.
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