블루베리 케이크 만드는법
파운드케이크 만들기
파운드케이크만드는법
이번에는 간단한 블루베리케이크 만드는법을 소개합니다.
파운드케이크 속에 블루베리를 듬뿍 넣어서 감미로운 향기와
달콤함을 전달하는데요.
만드는 과정이 간단하지만 그 맛은 생각보다 꽤 좋아서
선물용으로도 좋고, 오후의 티타임에 곁들일 케이크가 필요할 때
만들기에도 좋습니다.
특히 아몬드가루가 들어가서 부드러운 고소함이 있고
좀 더 고급스러운 맛을 내기에 추천하는 케이크에요.
블루베리케이크 만드는법, 블루베리 파운드케이크 만들기
재료 : 버터 160g,설탕 130g, 아몬드 파우더 40g, 계란 2개, 바닐라빈 익스트렉 5g,
박력분 220g, 베이킹 파우더 8g, 냉동 블루베리 100g
1. 먼저 상온의 버터를 부드럽게 풀어 주세요.
2. 설탕을 넣어서 충분히 휘핑합니다.
3. 계란도 나누어 넣어가면서 휘핑해 줍니다.
tip. 계란의 온도 역시 상온이어야 분리현상이 없습니다.
4. 바닐라빈 익스트렉도 넣어서 잘 섞어 줍니다.
tip. 없다면 생략 가능하면 꼬앵트루 혹은 그랑마니에를 약간 넣어도 좋습니다.
5. 나머지 가루류 모두 체 쳐 넣고 가볍게 섞어주세요.
tip. 아몬드 파우더는 한번 갈아 넣으면 좀 더 부드러운 식감을 냅니다.
6. 밀가루에 한번 코팅한 냉동 블루베리를 넣어주세요.
tip. 다른 베리를 더해도 좋아서 냉동 트리플 베리를 사용해도 됩니다.
7. 18cm 정도 되는 파운드케이크 틀에 반죽을 채워 주세요.
8. 180도 오븐에서 40 ~ 45분 가량 구워 줍니다.
블루베리를 50g 정도 더 넣어 풍성하게 만들어도 좋으니
취향에 따라서 다양하게 넣어보세요. 그리고 냉동 블루베리는
해동 없이 그대로 넣어도 되며, 설탕에 한번 코팅해서 넣어도 맛있습니다.
간단한 블루베리케이크 바로 한번 만들어 보세요.
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