미역국 종류
소고기 미역국 맛있게 끓이는법
불고기미역국
오늘은 미역국 종류 중에서도 맛있는 소고기미역국 맛있게 끓이는법을 소개합니다.
국거리를 사용한게 아니라 불고기용 소고기를 이용해서 불고기맛 미역국으로
만들어 보았는데요.
고기가 얇기 때문에 금방 끓여 먹기에도 좋고, 맛도 좋아서
종종 끓여먹곤 합니다.
어렵지 않게 만들 수 있으니 따끈한 국물요리 한그릇 만들고 싶을 때
만들어 보시길 추천합니다.
미역국종류 소고기 불고기 미역국 맛있게 끓이는법
재료 : 들기름 1 큰술, 마늘 4쪽, 소고기 불고기용 200g,
불린 미역 한 줌, 물 4컵, 국간장 1 큰술, 소금 약간, 청주 1 큰술
불고기 양념 : 국간장 2 큰술, 맛술 1 큰술, 다진 마늘 1 큰술, 설탕 1 작은술, 후추 약간
0. 먼저 불고기용 소고기는 핏물을 제거 후 양념에 조물조물 무쳐 주세요.
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냄비에 들기름 두르고 마늘을 잘라 넣고 볶다가 양념한 불고기도 넣어주세요.
2. 고루 익도록 달달 볶아주세요.
3. 미역은 10 ~ 15분 물에 불린 후 헹궈서 물기 꼭 짜고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
4. 미역도 넣고 청주도 넣어 줍니다.
tip. 국간장을 이때 넣어도 좋습니다.
5. 충분히 잘 볶아주세요.
tip. 잘 볶은 뒤에 물을 붓고 끓이는게 더 맛있습니다.
6. 뜨거운 물을 부어줍니다.
tip. 찬물 보다 뜨거운 물 붓는게 좋으며 연한 사골육수 등 육수를 사용하면 더 맛있어요.
7. 20 ~ 30분가량 끓인 후 소금과 국간장으로 간을 맞춥니다.
tip. 국물이 너무 많으면 싱거우니 자작한 수준으로 맞춰주세요.
tip. 마지막에 청양고추 하나 넣고 끓여도 맛있습니다.
tip. 샤브샤브용 소고기를 넣어도 되는데 그때는 마지막에 넣고 살짝 익혀 드셔보세요.
한 줄 레시피
들기름, 마늘, 양념한 소불고기 – 불린 미역 – 물 순으로 넣어가며 미역국을 끓입니다.
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