여름에 소금 활용하기
음식 변질 막아주는 아이템
안녕하세요 줌마토깽입니다^^
날씨가 점점
더워지면서 음식도
빨리 상하게 되는데요
오늘은 더워지는
여름 소금을 유용하게
활용하는 방법 소개합니다
우유를 개봉하면
되도록 빨리 먹는 게 좋은데요
빨리 먹지 못할 경우
좀 더 신선하게 보관기간을
유지하는 비법은 바로 소금이에요
우유 1리터당
소금 한 티스푼 넣으시면 됩니다
소금을 넣으면
신선도를 높여줄 뿐 아니라
고소함도 업 시켜 주는데요
소금을 잘 섞어주세요!
이 원리는 소금이
들어가 염도를 높이면
세균의 성장을 억제해서
신선도를 높여준다고 하네요.
마셔보면 정말 더
고소함이 느껴지는데요
소금을 넣은 우유와
소금을 넣지 않는 우유를
똑같은 조건에서 비교해 보니
소금 넣은 우유가 훨씬 신선했답니다
큰 사이즈 두부를
먹고 남았는데요
먹고 남은 두부
그냥 냉장고에 보관하면
금방 상하기 쉽더라고요
이럴 때 소금을
활용하면 두부 보관이
10일까지도 신선도를 유지합니다
방법은 두부가
잠길만한 물을 채우고
소금 한 스푼 넣어 녹여줍니다
그다음 두부를
그 물에 넣어주시는데요
이때 두부가
포옥 잠기게 물을 부어
공기와의 접촉을 막아주세요
이대로 냉장보관하세요!
이렇게 해주면
소금이 간수 역할을 해주고
세균 번식을 막아 보관기간을 늘리고요
두부가 더 단단하게 해 줍니다
점점 무더워지는
여름에 소금 이렇게
활용해 보시기 바랍니다^^*
[알면 평생 써먹는 핵꿀팁 더 보기]
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