랑그드샤
시가렛쿠키
버터 쿠키 만들기
오늘은 랑그드샤 쿠키 중에서 돌돌 말린 모양의
시가렛쿠키를 소개합니다. 버터 쿠키 중에서도 바삭바삭함과
고급스러운 버터리함을 가지고 있는데요.
예쁘게 말아서 틴케이스에 넣어 포장을 하면 선물용으로도 좋은 쿠키입니다.
생각보다 쉽게 만들 수 있기 때문에 간단하게 만들 수 있어요.
프랑스식 전병 같은 느낌의 맛있는 쿠키입니다.
랑그드샤 시가렛 버터 쿠키 만들기
재료 : 계란 흰자 1개, 설탕 50g, 박력분 30g, 버터 25g
1. 먼저 계란 흰자를 가볍게 풀어주세요.
tip. 거품을 내는게 아니라서 가볍게만 섞어 줍니다.
2. 설탕을 넣어서 가볍게 섞어주세요.
tip. 설탕이 녹을 정도로만 가볍게 섞습니다.
3. 박력분을 체 쳐 넣고 섞어 주세요.
tip. 박력분 대신 박력 쌀가루를 사용해도 좋습니다.
4. 녹인 버터를 넣고 매끈한 반죽을 만들어 주세요.
tip. 바닐라빈 익스트렉이 있다면 조금 넣어 줍니다.
5. 반죽을 숟가락으로 동그랗게 유산지 위에 펴 발라 주세요.
tip. 너무 두껍지 않고, 매끈하게 발라줍니다.
6. 180도 오븐에서 7분 구워 주세요.
7. 뜨거울 때 도르르 말아주세요.
tip. 식으면 굳기 때문에 재빨리 말아주어야 합니다.
tip. 중앙에 젓가락 등을 넣어서 말면 좀 더 간편해요.
간단하면서도 맛있는 시가렛쿠키인데요.
이렇게 만든 버터 쿠키 속에 크림을 짜서 먹으면
더욱 고급스럽게 됩니다.
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