마들렌 만들기
마들렌만드는법
마들렌틀
오늘은 간단하게 만들어 디저트로 먹기 좋은 마들렌 만드는법을 소개합니다.
레몬 혹은 오렌지를 넣으면 맛있는데 이번에는 오렌지필을 넣었고요.
제스트를 넣어도 좋으며 녹차, 홍차, 코코아 등을 넣어서 다양한 맛으로
만들어도 맛있는 마들렌입니다.
마들렌틀이 있어야 마들렌으로 만들 수 있으니 참고하시고요.
간단하게 만들어 보세요.
마들렌만들기, 오렌지 마들렌 만드는법 마들렌틀
재료 : 버터 100g, 달걀 2개, 설탕 60g, 꿀 30g, 박력분 70g, 아몬드 가루 30g,
베이킹 파우더 3g, 오렌지즙 15g, 오렌지필 15g
1. 먼저 상온의 달걀을 풀어 주세요.
2. 설탕과 오렌지필도 넣어서 섞어 줍니다.
3. 꿀도 넣고 섞다가 아몬드가루와 박력분, 베이킹파우더도 체 쳐 넣고 가볍게 섞어주세요.
4. 버터를 녹여서 넣어 줍니다.
5. 가볍게 섞은 후 냉장실에서 1시간 휴지합니다.
6. 마들렌틀에 녹인 버터를 가볍게 바르고 밀가루를 체 쳐 뿌립니다.
7. 그리고 탕탕 털어 준 뒤 그 위에 반죽을 90% 정도 채워 주세요.
8. 170도로 예열된 오븐에 넣어서 12분 가량 마들렌 배꼽이 봉긋하게 올라오도록 구워 줍니다.
9. 포크 등을 이용해서 틀과 분리해주세요. 틀을 바닥에 한번 탕! 하고 내려치면
쉽게 분리가 됩니다.
간단하게 만들 수 있는 마들렌인데요.
미니 머핀틀에 구워서 한입 머핀처럼 먹어도 맛있습니다.
취향에 따라서 레몬즙과 제스트를 넣어서도 만들어 보세요.
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