며칠 전에는 찬바람이 부는 가운데 마두역 맛집 칼국수 한그릇 먹고 싶어 바로 길을 나섰습니다.
바로 웨스턴돔 근처에 위치한 대종칼국수 일산본점이었는데요.
녹색의 간판이 크기 때문에 쉽게 찾을 수 있었습니다.
그리고 주차장은 건물 지상에 있어서 편하게 주차를 하였고요.
대종칼국수 일산본점
경기도 고양시 일산동구 정발산로 38 130호, 131호, 132호
주소 : 경기 고양시 일산동구 정발산로 38 130호, 131호, 132호
영업시간 : 11:00 – 21:30 / 20:50 라스트오더
전화번호 : 0507-1393-1483
저희는 점심 시간에 방문을 하였는데 마두역 맛집 칼국수 전문점이라서 그런지
만석일 정도로 사람들이 많더라고요. 다행히 한자리가 비어 있어서
바로 앉아 메뉴판을 보았습니다.
그리고 한우 사골 칼국수 곱배기(12,000원)와 국내산 보쌈 소(30,000원)를
주문하였습니다.
여긴 순수 국내산 암퇘지를 사용한다고 하는데요.
그래서 잡내나 누린내 없이 고소하고 담백한 수육을
맛볼 수 있겠더라고요.
그 옆에는 3대가 운영하는 칼국수집이라고 하여서
기대가 많이 되었습니다.
한쪽에는 셀프바가 있어서 부족한 김치를 가져다 먹을 수 있었는데요.
파김치는 기본으로 나오지 않고 여기 셀프바에서 가져다가 먹으면 되었습니다.
바로 배추 김치 옆에 파김치를 좀 담아왔는데요.
양념이 많이 버무려져 있고 잘 익어 있어서
생각보다 더 맛이 좋은 파김치와 배추김치였습니다.
배추김치는 겉절이로 살짝 매콤해서 칼국수에 잘 어울리는 맛을 보여주었고요.
그리고 마두역 맛집 칼국수집의 한쪽에는 손만두 제작소가 있었는데요.
여기에서 만두를 빚고, 찜기에서는 계속 김이 오르고 있어서
만두를 하나 주문해도 될 것 같았습니다.
잠시 뒤에 준비된 사골 칼국수 곱배기입니다.
면의 양이 꽤 많아 보였으며 위에는 계란지단과
홍고초, 그리고 대파 다진 것이 약간 올라가네요.
면발을 들어 올려보니 맛깔스러운 식감을 보여주었는데요.
소고기는 길쭉하게 찢어 들어가 있어서 먹음직스러움이 가득했고요.
후르륵 후르륵 먹으니 계속해서 먹을 수 있을 것 같은 맛이었습니다.
잠시 뒤에 보쌈도 나왔습니다.
국내산 암퇘지 수육 보쌈으로 무말랭이 무침과 쌈장, 마늘,
새우젓, 그리고 알배추가 함께 항아리 뚜껑에 담겨 나와서
인상적이었네요.
암퇘지 보쌈은 오돌뼈가 있는 맛있는 부위라서
눈길을 잡아 끌었는데요. 야들야들하고 부드럽게
조리가 되어 있어서 마음에 들더라고요.
그리고 무 김치는 참기름향 솔솔 나면서
매콤하게 버무려져 있어서 보쌈과 함께 먹기
안성맞춤인 맛을 보여주었어요.
쌈장과 마늘을 조금 마두역 맛집의 수육 위에 올려서
먹는 맛도 좋고요. 새우젓은 빠질 수 없는데 깨끗한 새우젓이라서
마음에 들었습니다.
그리고 알배추는 달큰한 맛과 아삭아삭한 식감을
보여주어서 만족도가 높았는데요. 계속 손이 가는 맛으로
추가 주문을 하고 싶더라고요.
저는 사골칼국수에 겉절이 김치를 올려서
먹어 보기도 하고요. 살짝 매콤함이 더해지니
더 맛있어서 정신 없이 먹었네요.
그리고 파김치도 올려서 먹었는데 파김치는
달착지근하면서 알싸한 맛이라서 매력적이
맛을 느낄 수 있었고요.
이번에는 보쌈을 칼국수 위에 올려 먹었는데
이러니 완벽한 고기국수가 되더라고요.
사골국물에 돼지고기 보쌈의 어울림이 생각보다 더 좋아서
매력 만점이었습니다.
그렇게 보쌈을 칼국수 위에도 올려서 먹고
그냥 무말랭이 무침을 올려서 먹기도 하고요.
다양하게 즐겨 보았습니다.
알배추에 싸서 먹으면 막걸리 한잔 생각이 나서
다음에는 저녁에 방문해 막걸리와 함께 즐겨봐야겠다는
생각을 하였네요.
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다음에도 또 먹고 싶은 마두역 맛집 칼국수 전문점으로
추천하는 식당입니다.
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