고추장삼겹살 레시피
고추장삼겹살양념
오늘은 삼겹살을 더 맛있게 구워 먹는법을 소개합니다.
바로 고추장삼겹살양념을 듬뿍 발라서 구워내는 것으로
꿀맛이 따로 없습니다.
기름진 삼겹살에 고추장 양념을 버무려 구워내면
제육과는 또 다른 맛을 내는데요.
특유의 매콤달콤하면서 기름진 맛이 있어서 삼겹살 구울 때
양념을 꼭 만들어 먹곤 합니다.
간단한 고추장 삼겹살 양념 레시피
재료 : 삼겹살 200g
양념 : 고추장 2 큰술, 고춧가루 1 큰술, 다진 마늘 1 큰술, 간장 1 큰술, 통깨 1 작은술, 참기름 1 큰술,
설탕 1/2 큰술, 올리고당 1 큰술, 맛술 1 큰술, 청주 1 큰술
1. 우선 양념재료를 볼에 담아 줍니다.
tip. 매실액기스를 1 큰술 추가해도 맛있습니다.
2. 잘 섞은 뒤에 10분 가량 둡니다.
tip. 취향에 따라서 식초 1 큰술 넣어도 맛있습니다.
3. 삼겹살을 1cm 정도 두께로 썰어서 넣고 버무립니다.
tip. 양념에 버무려서 15분 가량 두면 더 맛있어요.
4. 팬을 달군 후 불을 중불로 줄이고 고기를 올려 줍니다.
tip. 너무 센불에서는 양념이 금방 타니 주의 합니다.
5. 앞뒤로 구운 뒤에 잘라서 단면도 구워 줍니다.
tip. 중간 중간 키친타월로 탄 부분을 닦아내 주세요.
tip. 귀찮다면 삼겹살을 굽다가 양념을 발라 가면서 마저 구워도 됩니다.
tip. 양념에 버무린 후 190도 에어프라이어에 15 ~ 20분 가량 구워도 좋아요.
매콤달콤한 맛이 매력적인 고추장 삼겹살입니다.
녹진녹진한 풍미가 좋아서 자주 만들어 먹게 됩니다.
특히 쌈을 싸 먹어도 맛있지만 하얀 밥 위에 올려서 먹으면
더욱 맛있으니 한번 만들어 보세요.
한 줄 레시피
양념을 잘 섞은 후 삼겹살과 함께 버무린 후 팬에서 앞뒤로 구워 냅니다.
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