쌀 떡볶이 만들기
떡볶이양념
떡볶이소스 만들기
이번에는 매콤달콤한 쌀 떡볶이 양념 소스를 이용한
맛있는 떡볶이만드는법을 소개합니다.
다양한 모양의 쌀떡을 넣으면 더욱 맛있게 먹을 수 있는데요.
개인적으로 탄력적인 밀떡보다는 부드러우면서 쫀득한 쌀떡을 더 좋아합니다.
떡볶이는 몇가지 안되는 재료로도 충분히 맛있게 만들 수 있으니
한번 만들어 보세요.
매콤달콤 쌀 떡볶이 양념 소스 만들기
육수 : 물 2컵, 멸치 10마리, 건표고버섯 1개, 다시마 10cm 1장
재료 : 쌀떡 10개, 사각어묵 2장, 당근 2cm, 대파 10cm
양념 소스 : 고춧가루 1 큰술, 고추장 2 큰술, 간장 1 큰술, 설탕 1 큰술, 올리고당 2 큰술, 후추 1/4 작은술
1. 우선 육수 재료를 물에 10분 정도 담가 두었다가 끓여주세요.
tip. 건새우를 넣어도 좋아요.
2. 육수가 끓을 동안 떡볶이 양념 소스를 잘 섞어주세요.
tip. 양념장의 비율은 취향에 따라서 가감합니다.
3. 육수가 끓어 오르면 건표고버섯만 빼고 모두 건져 냅니다.
tip. 건표고버섯도 모두 건져내도 됩니다.
4. 양념을 잘 풀어 주세요.
tip. 양념 중 고춧가루와 고추장 중에서 한가지만 선택해도 됩니다.
5. 나머지 재료 모두 넣고 걸죽하게 되도록 끓여주세요.
tip. 떡은 물에 10분 가량 담가 두었다가 사용하면 더욱 부드럽습니다.
tip. 양념에 카레가루 살짝 넣어도 좋습니다.
tip. 어묵을 한번 데친 뒤에 넣으면 더욱 부드럽습니다.
국물을 좀 많게 국물 떡볶이로 만들어도 되고,
위 사진처럼 걸쭉한 스타일로 만들어도 됩니다.
취향에 따라서 맛있는 떡볶이를 만들어 보세요.
한 줄 레시피
육수를 우린 후 양념 풀고 나머지 재료 넣어서 걸쭉하게 끓입니다.
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