개인적으로 저희 집 냉동실에는 늘 에어프라이어치킨이 한두봉 들어 있는데요.
아이가 워낙 순살치킨을 좋아하기도 하지만 저 같은 경우에는 간단한 맥주안주나
와인안주로 준비해서 먹기 때문입니다.
그래서 오늘은 바삭바삭하고 부드러우면서 촉촉한 치킨샐러드를 간단하게 만들어 보았어요.
바로 하림맥시칸 치킨텐더를 집 근처 이마트에서 구입하였거든요.
현재 350g 가격은 8,780원이었으며 2개 이상 구매시 각 1천원 할인도 가능해서
가성비가 좋더라고요.
이번에 새롭게 출시된 순살치킨인 하림 맥시칸 크리스피 텐더로
국내산 닭 안심만을 사용해서 퍽퍽함 없는 촉촉하면서도
부드러운 맛을 느낄 수 있는 제품입니다.
게다가 찍어 먹기 좋은 특제 청양마요 소스도 동봉이 되어 있는데
이는 국내산 청양고추가 쏙 들어가서 크리미함 속에 맵싹함이 있어서
느끼함 없이 치킨을 즐길 수 있습니다.
에어프라이어치킨을 조리하는 방법은 간단한데요.
우선 180도로 5분간 예열합니다. 그리고 해동하지 않은 냉동 상태의 제품을
서로 겹치지 않도록 놓고 약 7분간 조리를 하면 됩니다.
기기마다 출력 차이가 조금씩 있기 때문에 한두번 돌려보고
최적의 시간과 온도를 찾으면 될 것 같고요.
바로 개봉을 해보니 순살치킨과 함께 청양마요소스 50g이
들어 있는 것이 눈에 들어 옵니다.
소스는 치킨 굽는 동안 차가운 물에 잠시 담가두면 금방 해동되기 때문에
바로 먹을 수 있어요.
그럼 치킨텐더를 미리 5분간 예열한 에어프라이어에 넣고
180도로 약 7분 가량 조리를 해보았습니다.
그냥 보기에도 바삭바삭해보여서 맛이 기대되더라고요.
그 동안 치킨샐러드에 사용할 샐러드 채소를
흐르는 물에 씻은 후 물기를 털어 주는데요.
샐러드에서 물기가 남아 있으면 맛이 없기 때문에
짤순이 등을 사용해서 물기를 제거하거나 혹은 키친타월로
남은 물기를 흡수시켜두는 것을 추천합니다.
그런 후 오이와 당근도 채 썰어서 더하고,
취향에 따라서 양파를 더해도 좋고요.
여기에 저는 보코치니 모짜렐라 치즈를 올려주었는데
토마토, 견과류 등 좋아하는 샐러드 토핑을 듬뿍 추가하면 됩니다.
그리고 함께 동봉된 청양마요소스를 샐러드 드레싱으로 만들었는데요.
동봉된 소스 50g에 올리브유 1 큰술, 그리고 레몬즙 1 큰술을 넣어서
잘 섞어주면 치킨샐러드에 잘 어울리는 크리미하면서 상큼하고, 그리고 맵싹한 맛의
드레싱이 완성됩니다.
그렇게 샐러드 재료를 준비하고 있으려니 에어프라이어치킨이
바삭바삭한 비주얼로 완성이 되었네요. 양이 넉넉하기 때문에 혼자서 배불리 먹거나
혹은 둘이서 적당하게 즐기기 좋을 것 같습니다.
그냥 보기에도 담백 깔끔한 느낌인데 그 이유는 고온에 가볍게 튀기고
오븐에 구웠기 때문이 기름기가 처음부터 쏙 빠져 있기 때문입니다.
그래서 시간이 지나도 바삭하게 먹을 수 있습니다.
이제 샐러드 채소 위에 올려줄 치킨을 먹기 좋은 크기로
썰어주세요. 너무 잘게 썰지는 말고 1 ~ 2cm 간격으로
큼지막하게 써는 것이 더 맛있습니다. 혹은 결대로 찢어서 준비해도 좋고요.
그렇게 완성한 치킨텐더 샐러드는 비주얼이 좋아서
완전 와인안주라는 생각이 들었는데요.
그래서 테이블와인 한잔 곁들여 주었습니다.
취향에 따라서 맥주 한잔 혹은 하이볼을 곁들여도 좋을 것 같아요.
에어프라이어치킨으로 번거로운 튀기는 과정 생략하고
간단하게 재료를 준비할 수 있습니다.
그래서 요리하는 시간 10분 남짓으로 맛있는 순살치킨 샐러드를 만들 수 있어서
만족도가 높았어요.
치킨텐더 샐러드의 맛에서 가장 중요한 것은 역시 치킨의 맛인데요.
국내산 닭안심만 사용했기 때문에 퍽퍽한 느낌 전혀 없이 부드럽고
촉촉함을 느낄 수 있었습니다.
그러면서 겉은 바삭바삭해서 씹는 식감이 좋았는데요.
말 그대로 겉바속촉이라는 말이 들어맞는 그런 맛을 보여주었네요.
이렇게 샐러드 채소와 함께 청양마요소스를 활용한 드레싱을 뿌려서 먹으니
궁합이 잘 맞았습니다.
이번에는 샐러드 위에 올려진 것이 아닌 그대로도 먹어 보았는데요.
작은 사이즈가 아니라 통 안심에 튀김옷을 입혀서 튀겼기 때문에
신선한 원물의 맛과 육즙이 촉촉하게 배여 있는 식감을 느낄 수 있었습니다.
또 수입산이 아니라 국내산 닭 안심만을 사용한 순살치킨이기 때문에
소스는 부모님이 먹고, 치킨은 아이가 먹기에도 좋았습니다.
실제로 저희 아이가 맛있다면서 또 사서 먹자고 하더라고요.
튀김옷 자체도 선별된 파우더를 얇게 두번 튀김옷을 입혀서
고온에 짧게 튀기고 오븐에 구운 에어프라이어치킨이라 바삭하면서도
담백 고소함이 돋보였습니다.
이렇게 치킨텐더를 이용해서 그대로 먹거나 샐러드를 만들어 먹거나
혹은 치킨랩을 만들거나 샌드위치 등 다양하게 활용하기에도 좋아서 추천합니다.
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