참치 김치찌개 끓이는법
참치김치찌개맛있게끓이는법
참치김치찌개레시피
이번에는 간단하게 만들어 먹기 좋은 참치 김치찌개 레시피를 소개합니다.
돼지고기를 넣지 않고 참치를 넣어 만든 김찌는 약간 매력이 있는데요.
가벼우면서도 고기 못지 않은 맛을 가지고 있기 때문에
점심 식사로 먹기 좋습니다.
오래 끓이지 않고 가볍게 끓여서 만들 수 있기에 추천하는 레시피입니다.
참치김치찌개레시피, 참치 김치찌개 맛있게 끓이는법
재료 : 자른 김치 2컵, 참기름 2 큰술, 설탕 1 큰술, 양파 1/2개, 대파 10cm, 고추 1개,
참치 1캔
양념 : 다진 마늘 1 큰술, 다진 고춧가루 1 큰술, 국간장 1 큰술, 맛술 1 큰술, 통깨 1 작은술, 후추 1/4 작은술
육수 : 물 3~4컵, 다시마 15cm 1장, 건 표고버섯 1개
1. 김치는 참기름 두른 팬에 볶다 설탕도 넣고 볶아주세요.
tip. 참기름 대신 들기름을 사용해서 구수하게 만들어도 좋습니다.
2. 양파도 넣고 함께 볶아 줍니다.
tip. 마늘을 편 썰어서 넣어도 좋습니다.
3. 그 동안 참치 기름을 빼고, 물에 건표고버섯과 다시마를 담가 두었다가 다시마만 건져내고 사용합니다.
tip. 멸치육수를 우리거나 사골 육수를 사용해도 좋아요.
4. 육수를 붓고 양념도 넣고 한소끔 끓입니다.
tip. 양념에 고추장 1 작은술 정도 넣어도 맛있습니다.
5. 마지막에 대파, 고추, 참치도 넣어 줍니다.
tip. 참치는 제 모양 그대로 큼지막하게 넣어야 더 맛있어요.
6. 3분 가량 끓인 후 담아 냅니다.
tip. 오래 끓이기 보다는 한소끔만 끓이는게 더 맛있습니다.
tip. 김치를 볶지 않고 육수에 바로 넣어 조리하면 좀 더 깔끔합니다.
tip. 더 진한 맛을 원한다면 참치와 김치를 볶다가 나머지 재료 넣고 한소끔 끓입니다.
한 줄 레시피
참기름, 김치, 설탕 – 양파 – 육수, 양념 – 참치, 대파, 고추 순으로 넣어가며 볶고 끓입니다.
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