간단 비빔국수 레시피
비빔국수양념장
비빔국수만드는법
이번에는 간단한 돈까스 비빔국수 레시피를 소개합니다.
고기를 두드려서 밀가루, 계란옷, 빵가루 입힌 후 튀겨내고
비빔국수양념장과 삶은 소면을 버무려 곁들이기만 하면 간단하게 완성할 수 있습니다.
바삭바삭한 튀김과 매콤 달콤 새콤한 국수의 조합은
언제 먹어도 잘 어울린다는 생각이네요.
간단 비빔국수 레시피, 돈까스 비빔국수 양념장 만드는법
돈까스 재료 : 돼지고기 등심 100g, 밀가루 3 큰술, 계란 1개, 빵가루 1컵, 소금 약간, 후추 약간,
식용유 3컵
비빔국수양념장 : 고추장 1 큰술, 고춧가루 2 큰술, 간장 2 큰술, 설탕 1 큰술, 올리고당 1 큰술,
다진 마늘 1 큰술, 식초 2 큰술, 통깨 1 작은술
재료 : 소면 100g
1. 돈까스용 돼지고기는 두드린 후 소금, 후추로 간을 합니다.
2. 밀가루 옷 입히고 계란물 입힌 후 빵가루도 입혀 줍니다.
3. 달군 기름에 4 ~ 5분 가량 튀겨주세요.
4. 소면은 끓는 물에 4분 가량 삶아 줍니다.
tip. 거품이 일면 물을 조금씩 부어 줍니다.
5. 찬물에 미끈거리지 않도록 헹구고 물기를 짭니다.
tip. 얼음물에 한번 헹궈내면 더 쫄깃합니다.
6. 양념장 재료를 잘 섞어주세요.
tip. 참기름 약간 넣어도 맛있습니다.
7. 소면과 양념장을 버무린 후 그릇에 담고 튀긴 돈까스를 잘라서 위에 올립니다.
tip. 토마토, 상추, 양배추 등이 있다면 잘라서 약간 곁들입니다.
한 줄 레시피
소면은 삶아서 양념장과 버무리고, 돈까스는 튀겨서 위에 올려 냅니다.
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