간식 추천
고추장양념장
떡강정 만드는법
이번에는 매콤달콤해서 입맛 잡는 간식 추천하는 떡강정을 소개합니다.
고추장양념장에 가볍게 볶아낸 것으로 자꾸 끌리는 맛인데요.
땅콩을 다져 넣어서 고소한 맛이 좋으며,
술안주로도 좋고 오후의 간식으로도 안성맞춤입니다.
쉽게 만들 수 있기 때문에 간단하게 만들어 보세요.
간식 추천 고추장양념장 떡강정 만드는법
재료 : 쌀떡 15개, 식용유 1 큰술
양념 : 고추장 2 큰술, 설탕 1 큰술, 올리고당 2 큰술, 맛술 1 큰술, 간장 1 작은술, 후추 약간,
다진 마늘 1 큰술
1. 떡은 물에 5 ~ 10분 가량 담가 주세요.
tip. 살짝 데쳐 사용하면 더 부드럽습니다.
2. 식용유 두른 팬에 굴려 가면서 노릇하게 구워 주세요.
tip. 에어프라이어에서 5 ~ 7분 구워내도 좋습니다.
3. 양념장을 잘 섞어주세요.
tip. 양념장에 카레가루 약간 넣어도 맛있습니다.
4. 떡을 빼낸 후라이팬에 고추장양념장을 모두 붓고 한소끔 끓입니다.
tip. 너무 불이 강하면 금방 탈 수 있으니 주의 합니다.
5. 떡도 넣고 버무리면서 가볍게 볶아주세요.
tip. 단맛의 취향은 올리고당과 설탕으로 조절합니다.
6. 마지막에 땅콩이 있다면 다져서 넣습니다.
tip. 아몬드, 피스타치오 등을 다져 넣어도 좋습니다.
tip. 꾸덕한 질감이 나오도록 볶아주어야 합니다.
tip. 소스를 조린 후 떡을 찍어 먹거나 발라 먹어도 좋아요.
한 줄 레시피
떡을 불렸다 구운 후 끓인 고추장양념장과 함께 볶아 떡강정을 완성합니다.
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